鲜肉馄饨要想好吃，原来有诀窍，调馅时多放一种油，馅料鲜嫩多汁
饺子和馄饨，大家更爱哪一个？虽说我是北方人，但是我对馄饨的喜爱程度，远远超过了饺子。毕竟馄饨更鲜美，并且外皮更薄更滑嫩，再搭配一碗鲜美的汤汁，吃起来可谓是让人回味无穷！


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馄饨虽然到处都可以买到，但是我还是喜欢自己在家包，多包一些放到冰箱里冷冻起来，还能随吃随拿，当成早餐太方便了！
馄饨要想好吃，调馅是最关键的，但是为啥很多人调制出来的馅料，很干还不鲜美，甚至会有腥味？


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这就跟每个人的厨艺挂钩了，鲜肉馄饨要想做出来好吃，是有诀窍的。我们在调馅的时候，需要掌握的可真不少，尤其是调馅时，记得多放一种油，调制出来的馅料鲜嫩又多汁，太香了！我接下来就把方法分享给大家，赶紧试一试哦。
【 馅料|鲜肉馄饨要想好吃，原来有诀窍，调馅时多放一种油，馅料鲜嫩多汁】

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【鲜肉馄饨】
用料：猪肉、葱姜、花椒、盐、鸡蛋、香油、生抽、蚝油、食用油、紫菜、虾皮、香菜、馄饨皮
1、准备猪肉的时候，最好选择五花肉，瘦肉可以稍微多一点，吃着味道更香。我们把猪肉洗干净以后，放到绞肉机内，绞成肉馅，然后取出来放入碗中备用。


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2、下面我们来准备最重要的一种油，它其实就是热油。准备一口锅，往里面加上适量的食用油，然后把葱姜、花椒放进去，开始炸。炸到香味浓郁时，就可以把葱姜和花椒捞出来了，然后剩下的热油，晾凉之后备用。


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3、我们往肉馅中加上适量的盐、生抽、蚝油、香油，再打一个鸡蛋进去，搅拌均匀。然后再准备适量的葱姜，切成葱姜末，放到肉馅里，拌匀。最后我们把刚才晾凉的热油倒进去，搅打上劲为止。


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4、这样我们的馄饨馅就做好啦，下面准备适量的馄饨皮，开始包馄饨就可以了。包好之后的馄饨，我们可以放在冰箱内冷冻保存，这样以后的早餐就有着落了。然后剩下一点，准备煮了吃。


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5、锅内放入清水，将其烧开以后，我们把馄饨放进去，开始煮。煮馄饨的时候，我们准备一个碗，把紫菜、虾皮、香菜放进去。等馄饨煮熟之后，我们先舀一勺馄饨汤，倒入碗里，接着把馄饨捞出来，就可以啦。


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注意事项：
要想馄饨好吃，热油是少不了的，并且烧热油的时候，放上一点香料炸一炸，热油的味道会更香。