明天就是五一小假期了，按照往年，这几天会带着孩子出门走走。不过今年情况特殊，就不安排远行计划了。安安心心呆在家，在小区里晒晒太阳，慢慢地过个小长假。
假期在家，不免懒散。陪陪孩子，刷刷剧，早上肯定不想早起，所以早餐还是要提前安排。下面给大家分享一款快手早餐，我家常做。有饼有粥还有菜，提前做准备，20分钟全做好。简单好做，家人吃得香。


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快手发面饼
早餐吃发面饼，好消化，好吸收，香软美味。不过发面食物做起来比较耗费时间，早上现做肯定是来不及的，所以我一般都是睡前把发面团揉好，装在保鲜袋内放冰箱冷藏发酵。早上起来，把醒发好的面团分成小面团，分别揉光滑，再擀成小饼。电饼铛或者平底锅刷上一层薄油，把饼放在锅中，烙至两面金黄就可以了。香香软软，早餐吃最合适了。


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小米糯米粥
这款粥是我家最常做的，清香绵糯，家人都喜欢。如果是早上现煮，用砂锅大概需要30分钟。不过我一般都是用电饭煲预约，晚上睡前把小米和糯米混合在一起淘洗干净，放在电饭煲中，预约7个小时，早餐时直接盛碗上桌，而且粥的温度也不烫，刚好喝。


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荷包蛋
鸡蛋是我家早餐标配，每天都会有。白煮鸡蛋、水蒸蛋、炒鸡蛋、荷包蛋，各种吃法换着来，也不会吃腻。早餐吃荷包蛋，建议不要用太多油煎，我做的基本上是蒸熟的，所以吃起来口感嫩嫩的，好吃不油腻。这个做法也特别简单，平底锅刷一层薄油，打入鸡蛋，我家三口人，所以一次性往锅中打入三个鸡蛋，小火煎至底部定型，然后往锅中淋入少许清水，盖上锅盖，小火焖2分钟左右即可。


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清炒莴笋
莴笋是这个季节特有的蔬菜，鲜嫩清香，特别适合炒着吃。而且价格特别实惠，两三块钱就能买一根，可以炒满满一盘。先把莴笋去皮洗净，再切成菱形片。另外也准备一小段胡萝卜，同样切菱形片，红绿搭配刚好看。炒锅中倒油烧热，再加入蒜末炒出香味。然后倒入莴笋和胡萝卜片，大火快速翻炒。最后加入少许盐调味，炒熟就可以出锅了。淡淡的清香，爽脆的口感，很适合早餐吃。


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【 白煮鸡蛋|我家早餐特别快，20分钟全做好，有饼有粥还有菜，家人吃得香】早餐提前做准备，这样早上起床做早餐就不用着急了。烙饼、炒菜、煎蛋，合理安排时间，20分钟就可以全部上桌，吃着舒服，做饭也不累。


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