在家做下饭菜，酸爽开胃醋溜白菜，好吃美味
每每到了春夏季节，自己和家里人都会有些食欲不振，跟天气炎热也有一定关系，所以想着制作一些开胃的下饭菜，脑海中立马想到了酸爽开胃的醋溜白菜。
白菜一直都被称为“百菜之王”，俗话说得好“百菜不如白菜”，足以见得白菜的营养价值有多高。白菜的口感比较鲜甜，无论是炖着吃或者炒着吃，都深受大家的喜爱。


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【 开胃|在家做下饭菜，酸爽开胃醋溜白菜，好吃美味】白菜，性平，味甘，含有丰富的蛋白质和脂肪，还有各种糖类和粗纤维，经常食用可以除烦解渴、利尿通便、清热解毒、生津养胃。因为白菜中含有大量的粗纤维，可以促进肠道蠕动，清除肠道中的垃圾。还加速肠道内废物残渣的排出，有助于预防和治疗便秘。爱美人士也可以多食用一些白菜，因为白菜中含有的微量元素可以起到淡斑等美容功效；还可以增加血管壁的弹性，降低胆固醇，可以预防心血管疾病的发生。
食欲不振的时候，制作一道味道鲜美的醋溜白菜，好吃又有营养，制作简单，易上手，新手们可以按照以下操作，就可以学会。没有食欲的时候，不如给家人和自己制作一道开胃下饭的醋溜白菜。


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【菜名】：醋溜白菜
【所需食材】：
大白菜1棵、米醋10ml、蚝油10g、胡椒粉5g、辣椒2个、香葱1棵、蒜头2瓣、白糖5g、生抽10ml
【烹饪过程】：


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1、准备一棵白菜，清洗之后沥干水分放置一旁备用。


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2、将白菜切成块状。


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3、将白菜帮片成大块，放置一旁。


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4、将蒜去皮之后切成片状，准备好的干辣椒切段。


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5、将香葱清洗干净之后，切成末，放在碗中。


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6、准备一个干净的碗，在碗中倒入料酒、生抽、蚝油、香醋以及白砂糖搅拌均匀，放置一旁备用。


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7、锅中倒入适量食用油，将切好的的蒜末、辣椒倒入锅中，煸炒出香味即可。


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8、先将白菜帮倒入锅中煸炒一下，大火煸炒两三分钟。


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9、加入沥干水分的白菜叶继续煸炒，大火煸炒几分钟。


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10、准备好的调料汁倒入锅中。


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11、大火炒制白菜断生即可。


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12、大火收汁后，煸炒2分钟，加入准备好的葱花末。盛出即可食用。