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1、核桃都能补脑 ， 是因为核桃当中含有一种成分叫做亚麻酸 ， 核桃含有大量脂肪 ， 其中86%为不饱和脂肪酸 ， 这其中又有一种叫ω-3不饱和脂肪酸 ， 是大脑和脑部神经必需的营养物质 ， 能够增强脑细胞活性 ， 提高记忆力 ， 改善思维能力 ， 因此通过吃核桃“补脑”无可厚非 。
【核桃真的补脑吗】2、但是 ， 别忘了核桃中还有大量其他的不饱和脂肪酸 ， 其中ω-6不饱和脂肪酸过多将对ω-3不饱和脂肪酸的吸收造成干扰 ， 影响人体合成脂蛋白等物质 ， 易引发肿瘤 。所以吃核桃也要适量 ， 每天一小把就行 。

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