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其中肺癌 ， 胃癌 ， 乳腺癌 ， 等发病率较高


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同时肿瘤的发病于很多因素有关 ， 与年龄成正相关性


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40岁以上进入高发期


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导致我国癌症高发的致病因素除年龄有关外 ， 还与其他的致病因素有关

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其中胃癌与饮食的关系更为密切 ， 以及中国的饮食方式有关


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预防癌症首先建立良好的生活方式 ， 减少和避免

致癌因素 ， 比如霉变食物 ， 腐烂的蔬菜和水果 ， 烤肉 ， 太烫的食物 ， 过咸食物 ， 含糖较高的食物 ， 油炸食品等


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能够抗癌的食物主要有这么几类 ， 第一抗氧化的食品 ， 像各种新鲜的蔬菜和水果 ， 特别是含有丰富的维生素C的蔬菜和水果 ， 橙子 ， 橘子 ， 猕猴桃 ， 西红柿 ， 芦笋 ， 菜花 ， 等 ， 含有丰富的维生素E的坚果类 ， 花生 ， 核桃 ， 松子等 ， 含有丰富维生素A的胡萝卜 ， 南瓜 ， 地瓜等都有很好抗氧化 ， 清除自由基等作用 。第二含有丰富多糖类的食物 ， 如香菇中的香菇多糖 ， 茯苓中的茯苓多糖 ， 灵芝中灵芝多糖 ， 蟹壳中氨基聚糖都是属于多糖类物质 ， 具有调节人体的酸碱平衡 ， 改善体内酸性环境 ， 也是属于较好的抗癌食品 。良好生活习惯 ， 定期检查身体 ， 早检查 ， 早发现 ， 早干预是防癌抗癌的关键 。


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到底有没有防癌、抗癌的食物？我给出的答案是——也有 ， 也没有 。（文末有彩蛋）
为什么？
要看怎么理解这个问题了 。某些食物确实被证明有可能降低患癌的风险 ， 而经常食用如腌制食物或者熏、烤的食物则可能引发癌症 。

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总部设在英国的世界癌症研究基金会（WCRF）在“食物、营养与癌症预防”报告中对膳食提出14项建议 ， 可以作为防癌的参考 ， 比如建议食用营养丰富的并以植物性食物为主的多样化膳食；鼓励全年多吃蔬菜和水果；选用富含淀粉和蛋白质的植物性主食；不要饮酒 ， 尤其不应该过度饮酒；肉类食品中的红肉（指牛、羊、猪肉及其制品）的摄取量应低于总能量的10% ， 每日应少于80克 ， 最好选择鱼和禽类；限制脂肪含量较多 ， 特别是动物性脂肪含量较多的食物；限制食盐 ， 包括盐腌的各种食品；尽量减少霉菌对食品的污染；对食品的添加剂及各种化学污染物应留意其安全用量；营养补充剂不能减少患癌的危险几率 ， 大多数人应从饮食中获取各种营养成分 ， 而不是营养补充剂；不要食用烧焦的肉和鱼 ， 也不要经常食用炙烤、熏制和烟熏的鱼肉 。

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