这样的新闻故事往往是这样的 ， 某个很善良的妈妈 ， 经常熬夜加班吃外卖心情抑郁然后得了肿瘤 ， 到了医院被告知已经是晚期 ， 医生已经建议放弃手术和化疗 ， 劝她回家保守治疗 ， 没想到她回到家之后 ， 吃了某种神奇的食物 ， 然后身体竟然一天比一天好了起来 ， 一年后再回到医院复查的时候 ， 医生神奇地发现 ， 咦 ， 肿瘤怎么都消失了！太神奇了！
这样的故事看起来非常荒唐 ， 但是充斥在网络的各个角落 ， 最有名的要数前些年曾经红极一时 ， 最后被证实完全捏造的“张悟本”吃绿豆事件 。当时吃绿豆可谓红极一时 ， 大江南北长城内外绿豆的价格都快涨疯了 ， 大妈们恨不得把市场的绿豆全买回家 ， 煎炒烹炸一顿吃 。
张悟本很理解老百姓的心理 ， 大家在所谓的“癌症”高发的刺激下 ， 都想做点什么 ， 但是正规军的专家们也没有给出更可信的方案 ， 所以他们只好听信网络的谣言 。大妈们会想啊 ， 不管信不信他 ， 绿豆总之是个正经食物 ， 也没说吃绿豆多了能吃坏 ， 食疗嘛 ， 总是有百利而无一害的 ， 吃！更何况 ， “张老师”讲得很有道理啊！虽然没有给出任何的文献 ， 但是阴阳五行分析得头头是道 。
但是后来造假事件被揭露之后 ， 绿豆的价格一落千丈 ， 可怜了那些做着发财梦的农民伯伯 。但是没有了绿豆 ， 还有各种神奇的海藻、香菇层出不穷 ， 人们越来越难以判断到底该吃什么 。
其实我要说 ， 目前没有一样食物是我认为有所谓抗癌奇效的 ， 这是因为不同部位的肿瘤 ， 甚至不同病人的同一种肿瘤 ， 都是完全不同的 。我们的研究人员曾经做过一个实验 ， 他们把肝癌组织切出一个1厘米大小见方的方块 ， 然后把这个方块平均切成了一百块 ， 之后把这一百块肝癌组织分别进行全基因组的高通量基因测序 。之后把基因序列完全一致的标称同一个颜色 ， 最后发现呢？
几乎看到了五六十种颜色！也就是说在一个这么小的肿瘤里面 ， 每一个区域还都有如此大的差别！那么放大到整个肿瘤 ， 就犹如百花齐放一般 ， 能感受到肿瘤形成了不同的国度 ， 地貌和自己不同的文化 。
对于这样复杂的一种东西 ， 用单纯的一个食物就能对抗 ， 那才是见了鬼呢！
但是食物当中 ， 可能蕴含着大量的营养物质 ， 也许能够抗氧化 ， 也许能够促进DNA的修复 ， 也许能够减轻肥胖 ， 从而减低肿瘤的风险等等 。但是无论如何 ， 这些食物也只能是起到辅助作用 ， 并不是像传说中的那样神奇 。
所以与其说迷信一种食物 ， 还不如坚持一份健康的食谱 ， 规律的锻炼 ， 健康的心态 ， 那才是我们抗癌的真正法宝 。
本文摘录自即将由清华大学出版社出版的《癌症病人怎么吃：西医给您开方子》一书 ， 作者为北京大学肿瘤医院杨跃主任和王兴医师（狼医生） 。目前正在校稿中 ， 敬请期待 。
关于饮食防癌 ， 在2017年的CSCO大会文献上 ， 中山大学肿瘤防治中心的陈功教授曾有一篇文章 ， 里面有一项来自美国哈佛大学的一个前瞻性研究：在626例3期结肠癌患者中 ， 那些长期食用坚果（不包含花生）超过每周2次的患者 ， 无病生存率和总生存率均有显著延长 ， 二次分析发现 ， 起到保护作用的仅仅是树坚果（长在数上的坚果） ， 而不是花生及其制品 。但文中也指出 ， 以上结论能否被重复、证实 ， 尚且是一个未知 。

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