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【小贴士】：
1、秋葵属于性味偏寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
2、忌用铜、铁器皿烹饪或盛装，否则秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。
3、秋葵焯水时不要切开，过凉水之后再切开，这样可以更好地入味，要是把秋葵切开了焯水的话，其中的粘液就会流出，这样整体的营养成分的话也会有一定程度的流失。
4、凉拌秋葵最好即拌即吃，不要放置太久，影响脆感和新鲜度。
【文章编辑】目海食吃货日记