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导语：都是猪蹄，为啥新鲜猪蹄10块一斤，卤猪蹄却卖28一斤？别不懂装懂！


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一说到猪蹄，相信大家在日常生活中是非常熟悉的，因为猪蹄，可以说是每个吃货都非常喜欢的一个肉，猪蹄吃起来在嘴里特别的软糯鲜香，美味又解馋，而且它的营养价值还非常的高，含有大量的优质蛋白质、优质脂肪、还含有大量的胶原蛋白，对于我们美容养颜都是非常有好处的，尤其是女性朋友们，可以多吃一些猪蹄哦，！


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当然啦，猪蹄里面的营养价值也是非常多的，除了富含大量的优质蛋白质和脂肪以外，还含有多种钙锌铁矿物质，不管是老人还是小孩，也可以适当多吃一些猪蹄，既有补钙的效果，也有解馋的作用，对我们的身体还非常有好处，尤其是夏季的时候，大家不知道吃什么的时候，可以给自己跟家里人准备一些猪蹄，做自己喜欢吃的食材哦！


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猪蹄它本身的做法也非常多的，不仅可以直接用来烤着吃，煮着吃，或者卤猪蹄，都是非常好吃的，那么我们今天要跟大家分享的就是其实生活中的新鲜猪蹄的价格是非常低的，基本上十块钱就可以轻松买到一斤，而我们如果要去买现成的卤猪蹄的话，可能就要花上28块钱左右的价格才能够买到一斤，那为什么这两种猪蹄之间的价格要相差两倍呢？


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还不知道的朋友们赶紧跟着小编一起来了解一下，看一下这两种猪蹄之间究竟有什么猫腻，如果大家不懂的话，基本上还会花了一些冤枉钱哦！
首先，一般新鲜的猪蹄，它的价格为什么会那么便宜？十块钱一斤就可以轻松买到，这主要是因为这种猪蹄其实并不是新鲜的，大多数都是一些冷冻过后解冻过的猪蹄，这种猪蹄，商家就会直接将其低价卖给前来购买猪蹄的朋友们，所以大家会觉得这个时候的新鲜的猪蹄，它的价格就非常的便宜，而且，这种猪蹄我买回家之后，一定会尽量赶紧吃完，不会放置时间太久，所以商家就知道这个食材是一种快消品，所以价格会很便宜。


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如果我们直接去买卤好的猪蹄的话，可能首先是需要加上猪蹄它本身的价格，而且还要加上一些成本手工费，包括一些调料的费用，基本上都被商家直接加在这个卤好的猪蹄在单价里边儿的，所以我们去购买这种卤猪蹄的时候，它的价格可能会比我们平时买的新鲜猪蹄的价格要贵上好几倍，也就是为什么外面的新鲜猪蹄只卖十块钱一斤，而卤过的猪蹄却要卖二三十块钱一斤，这就是最大的区别，就是赚一个手工成本费吧！


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其实，也不单是猪蹄，很多食物，我们如果自己做的话，成本都是非常低的，如果我们是直接去购买的话，肯定是别人直接做好之后，价格肯定要翻上一番的，所以小编都是建议自己在家里边儿做一份自己喜欢吃的食材，今天小编跟大家分享一个凉拌柠檬猪蹄的方法和技巧，非常的简单，感兴趣的朋友们可以跟着小编一起来学习一下哦！