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步骤十三、把蛋糕放入烤箱上下火180℃，大概25分钟左右。烤到22分钟时开高火把表面在烘烤一下，让他表面爆裂形成漂亮的蘑菇头。
这样一份星爸爸同款的马芬蛋糕就完成了，让你实现马芬蛋糕自由！
马芬蛋糕的烹饪技巧与烹饪方法：
1、想让马芬蛋糕有一个大蘑菇头，新手可以采用工具，在烤制的过程中模具的挤压可以让蛋糕内部快速升温，爆裂，从而形成好看的大蘑菇头。
2、如果烤箱控制不好温度，就把温度提高20℃进行烘烤；或者有的烤箱可以开热风，这样效果更好。
3、马芬蛋糕不要冷藏，当天尽量吃完。