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②相比于机器，手工揉面要比机器出手套膜要慢得多，尤其现在还是夏天，面温非常不好控制。厨师机可以控制面团温度，可以在面桶外部榜上冰袋避免面团快速升温而发酵。
面包机最为小巧而且便宜，但是如果用它自动做面包的程序的话，口感真的不敢保证，揉面效果除了慢了点倒还不错。厨师机是一个厨房功能全面的多功能机器，它既能和面、打发、搅拌还可以拿来灌肠做沙拉等，功能非常强大。
小贴士①不是所有的面包都需要揉到手套膜状态，要根据食谱来决定，比如我们的包子馒头就不需要手套膜。
②厨师机不一样的速度会有所差别，1-2档比较适合揉面，要揉出手套膜至少要用到3-4档。

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就以我入手的海氏M5轻音厨师机来说，每次制作烘焙成了我最快乐的时刻

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我本人就是一个烘焙发烧友，特别喜欢吃各种各样的吐司，好吃的吐司肯定少不了手套膜。对于像我这样的烘焙友人来说拥有一台厨师机是必不可少的。对细节的把控也让我对厨师机的选择很有要求，一入烘焙深似海啊！！
下面有我写过的厨师机选购攻略，有需要的朋友可以点开，爱你们么么么