到了炎热的夏天，任何人都难免会出现食欲不振和饮食贪凉的情况，使身体长期处于亚健康状态，而胃口不好又会导致营养的摄入和吸收不足，加重健康隐患，所以夏天一定要养成正确良好的生活和饮食规律，才能有一个良好的身体状况。

文章插图
主食作为必备的餐桌主角，随着生活水平的提高和粮食加工技术的成熟，大米等主食越来越精细，在加工过程中流失的营养也越来越多，单一的主食结构已经很难再满足营养需求了，于是“混搭风”的主食组合正式登场，拯救你的没胃口和亚健康。

一、粗细搭配，营养加倍

粗粮种类多，营养丰富，主要包括小米、黑米等谷物类粗粮，绿豆、红豆、黑豆等杂豆类粗粮和红薯、山药等块茎类粗粮。

文章插图
从营养均衡方面来看，粗粮含有的很多营养成分与大米、白面等精细粮形成了很好的互补性：粗粮中的碳水化合物含量不高，即便与细粮共同煮食也不会造成碳水化合物摄入过量的问题；在维生素和矿物质含量方面，粗粮远高于细粮，可以补充身体对维生素的需求；而且粗粮中还含有大量的膳食纤维，作为人类第七大营养素，具有强大的促消化、抑制肥胖等作用，是人体所需的重要营养成分。

除此之外，粗粮与细粮共同煮食还可以起到增香、增色的效果，特别在夏天，是对抗食欲不振的利器。

【好看又好吃，主食混搭风拯救你的没胃口和亚健康|田坤道| 亚健康】二、粮蔬、粮果也是绝配

常用于和主食共同煮食的蔬菜有胡萝卜、南瓜等，水果方面有红枣、桂圆，还有核桃、栗子等，都可以让你的主食瞬间变成人间美味。

文章插图
南瓜和胡萝卜中都含有丰富的类胡萝卜素和胡萝卜素，对于维持视力正常、促进骨骼发育具有重要的生理作用，尤其对于孩子来说，无论是缓解学习带来的用眼过度和生长发育，都是很好的宝宝餐，口感香甜，宝宝也很爱吃。

红枣桂圆核桃栗子等就不用多说了，与主食混搭，可以让米饭充满果香和坚果特有的浓香，让人看了垂涎欲滴，胃口大开，还能增加主食中维生素、不饱和脂肪酸的含量，让主食别有一番风味，可谓色香味俱全。

三、其他搭配，同样美味

1、葡萄干：葡萄干具备十分丰富的营养成分，并继承了新鲜葡萄的抗氧化功效和白藜芦醇，葡萄干酸酸甜甜的口感也可以丰富米饭的口味，但是在选择葡萄干的时候，要尽量避免选择颜色发黑的，以免影响了米饭的外在形象，反而降低了食欲。

文章插图
2、枸杞：枸杞具有极高的药用价值，大部分人通常选择泡水，虽然也能留存下一部分营养成分，但是相比之下浪费更大，不过与主食同煮就不一样了，不仅可以让枸杞食用起来口感更好，还能完整保留枸杞中的营养成分，与主食起到相互促进的作用。

文章插图
3、醋：夏天的气候对于食物的储存来说是一大考验，主食也不例外，如果想让做好的米饭保存得久一点，可以加入一点点的醋，大约是每1.5千克米饭加入2毫升醋，不仅不会破坏米饭的口感，出现酸味，反而会起到提香的作用，让米饭更加软糯香甜，易于保存。