红萝卜作为萝卜中的一员，营养成分自然没得说。红萝卜外皮呈红色，东北地区为主要产区。红萝卜营养价值极高，具有清热解毒、健胃消食的功效。红萝卜中维生素A含量丰富，对治疗贫血有不错的效果。红萝卜的颜色很多人非常喜欢，但也有些人不太希望这种味道。其实红萝卜进行简单的加工，可以呈现出非常棒的口感。这种蔬菜做早餐饼最好了，又软又香又好吃，每次都要连着吃好几天！


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今天我们就来介绍红萝卜的一款经典美食，那就是红萝卜鸡蛋饼。我女儿之前就不太喜欢红萝卜，自从做了这款红萝卜鸡蛋饼后，常常缠着我要做红萝卜鸡蛋饼吃呢！我家最爱这早餐，便宜又营养，隔三差五做一次，每次不够吃，太香了！红萝卜鸡蛋饼口感香甜，爆香无比，最为主要的是做法非常简单，看一遍就能学会，爱美食的亲们一定不能错过。


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【红萝卜鸡蛋饼】
制作配料：红萝卜半根 鸡蛋2个 普通面粉100克 小葱1把 盐半勺 五香粉2/1勺


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制作方法：
1、红萝卜擦成细丝；这种是大的红萝卜，不是那种水萝卜；


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2、加入鸡蛋2个、面粉、五香粉、盐搅拌均匀；


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3、搅拌好的状态，浓稠的糊状，可以放入锅里炸丸子的那种状态；


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4、平底锅刷一层植物油，倒入面糊，整平整。不要太厚了，尽量薄些，或是摊成小饼也可以；


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5、开小火煎至两面金黄色；


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【 红萝卜|这种蔬菜做早餐饼最好了，又软又香又好吃，每次都要连着吃好几天】6、这种萝卜做出来的饼特别柔软，好吃，而且有一种特别的香味；


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【小贴士】
面粉不要加多了，大约100克足够了；摊饼的时候不要摊太厚了，尽量薄些口感更好！