金针菇除了炒着吃、拌着吃，还能怎么做？今天，懒哥教你配上剁椒上锅蒸，做出来的剁椒金针菇非常好吃，做法也很简单。用料：金针菇，剁椒，大蒜，蒸鱼豉油，食用油，葱。
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做法：金针菇去根，摘成一小朵一小朵的，洗净沥水。
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把处理好的金针菇摆盘，放置一边备用。大蒜去皮，切末儿。剁椒超市有现成瓶装的卖。
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锅内倒油，下大蒜末爆香。炒至大蒜末微微变黄的时候，下剁椒翻炒均匀。就可以出锅了，这个蒸金针菇用的蒜蓉剁椒就熬好了。
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把熬好的剁椒蒜蓉摆在金针菇上。
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上锅蒸5分钟。（水开后5分钟。）
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出锅倒掉里面的水份，淋上蒸鱼豉油，撒上小葱末，最后淋上热油就可以了。
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这道蒜蓉剁椒金针菇就做好了，整道菜从洗菜到完成，所用时间不超过十分钟，非常的方便、快捷，做法还简单。