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家常炒竹笋，一网打尽！
竹笋是春季的一道美食，清香爽口，营养丰富 。家常炒竹笋是一道非常简单易学的菜品，只需要几样简单的调料和竹笋，就可以做出一道美味的佳肴 。下面就让我们来一起学习家常炒竹笋的做法大全 。
一、准备食材
1. 竹笋：去皮，切成片状 。
2. 青椒：去籽，切成细条状 。
3. 红椒：去籽，切成细条状 。
4. 大葱：切成段状 。
5. 姜：切成片状 。
6. 蒜：切成末状 。
7. 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉、清水、色拉油 。
二、家常炒竹笋的做法
1. 准备好竹笋，去皮后切成片状，青椒和红椒去籽后切成细条状，大葱切成段状，姜切成片状，蒜切成末状 。
2. 将切好的竹笋片放入锅中，加入适量的清水，煮熟后捞出备用 。
3. 锅中加入适量的色拉油，加入姜片和蒜末煸炒出香味 。
4. 加入青椒和红椒继续煸炒 。
5. 加入大葱段继续煸炒 。
6. 加入煮好的竹笋片继续煸炒 。
7. 加入少量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖调味 。
8. 加入适量的清水，煮开后加入淀粉搅拌均匀 。
9. 最后加入少量的色拉油翻炒均匀即可 。
三、家常炒竹笋的小贴士
1. 竹笋的选购要选择新鲜的竹笋，质地要硬而有弹性，色泽要鲜亮 。
2. 竹笋煮熟后要用凉水冲洗一下，这样可以去除竹笋中的苦味 。
3. 炒竹笋时要先将竹笋煮熟，这样可以煮熟竹笋中的纤维素，使其更易消化 。
4. 调味时要注意，鸡精、盐、生抽、老抽、糖的用量要适量，不要过多，否则会影响竹笋的口感 。
【家常炒竹笋，一网打尽！】家常炒竹笋的做法大全就介绍到这里了，大家可以根据自己的口味进行调整 。家常炒竹笋是一道非常简单易学的菜品，既美味又营养，非常适合家庭烹饪 。希望大家学会了这道菜品，可以在家中尝试一下，让家人朋友都能品尝到美味的竹笋佳肴 。

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