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9然后用厨师机的压面配件来压面片，我用最厚的八档来回压面皮大概七八次就行了，把面皮压的越滋润越光滑越好。


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10面皮压的特别滋润光滑了就把配件换成最薄那档，把面皮最后再过一遍就可以了。


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11把压好的面皮平放在案板上，底部撒点干面粉防粘，然后用一个圆的模具按压出饺子皮。


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12按好的饺子皮单独摆放，其余的面皮再拿去继续压成片状，然后再按饺子皮，如此反复即可。


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13饺子皮都按好了，此时把芹菜末和腌制好的肉馅儿放在一起，加4克盐拌匀。


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14然后把每个饺子皮都放上芹菜猪肉馅包成饺子，也可以根据自己喜好包成你喜欢的样子。


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15饺子都包好以后摆放在铺了屉布的蒸笼里。


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16把蒸笼放到已经烧开的蒸锅上，盖好盖子蒸10分钟即可。


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17饺子蒸好焖2分钟再打开锅盖，及时把饺子捡出来，弄点醋和蒜即可开吃。
小提示：
1因为今天不是自己擀皮而是用压面机压，所以和面的水一定要少，不然太软的面团压面机压不了。
2饺子皮用压的方法可以做到非常薄，蒸好的饺子特别透亮漂亮，同时也能少吃些碳水。
【 表皮|饺子莫要煮着吃，换个方法表皮透明吃着更筋道，保证不破皮更好吃】3如果剩下没吃完，保鲜膜包好防止饺子褶子变干变硬，第二天可以回锅再蒸一下饺子依然好吃，皮也不会糟，口感依然很棒。