【清蒸鱼小技巧】
1，做清蒸鱼时，不需要加盐腌制鱼肉，避免鱼肉的水分流失掉，导致鱼肉肉质变老影响口感。
2，蒸鱼时盘底加入适量的葱段，姜片，这样不仅可以起到去腥的作用，而且还能方便蒸汽流通，使鱼身热的更加均匀。
3，蒸鱼时，需要开水上锅蒸，全程保持大火，鱼肉比较容易熟，大约8分钟左右即可蒸熟。
4，鱼肉蒸好后盘子中会有一些汤汁，这些汤汁的腥味比较重，一定要要倒掉。




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做清蒸鱼，掌握以上技巧和方法，鱼肉嫩滑好吃还不腥，爱吃鱼的朋友们，赶快在家试一下吧。
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【 鲜嫩|做清蒸鱼，放盐放料酒就错了，大厨教你正确方法，鱼肉鲜嫩还不腥】如果你每天不知道吃什么，欢迎你来关注我，小厨每天都会分享一道色香味俱全的家常菜。