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夏天这么热，还要在烟熏火燎的厨房煎炒煮炸，那更是不胜烦恼！
所以，还是多做蒸菜好。
所有的食材一起放好，蒸一蒸，不用人管，多几个菜一锅蒸，那更省事儿，还省钱了，哈哈！
【 土豆|夏天最馋蒸菜，鲜嫩好吃无油烟，太省事儿了！儿子大喜：我全包了】其实吧，蒸菜除了方便，还有最大的好处是原汁原味，味道好，还能最大程度地保留菜的营养。蒸鱼、蒸肉、蒸蔬菜……只要你想，万物皆可蒸！
哎呀，蒸菜真是好处多多，太适合夏天了，更适合我这个懒人，还不快快做起来？

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我做过很多蒸菜，今天分享一个土豆蒸鸡翅，荤素搭配，好吃到转圈圈。
这道菜比较清淡，土豆垫底，蒸以鸡翅。蒸出来的鸡翅，味道特别鲜嫩，比炖的、烤得都更胜一筹。而土豆，吸收了鸡翅中渗出的油脂和鲜味，加上本身的味道，比肉都好吃。
儿子大喜，说：这盘我全包了！

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做蒸菜，怎样才能入味？
有2种方法，一种是蒸前腌制，一种是蒸后加料。而肉类蒸之前，一般都需要腌制处理。
鸡翅洗净，每面切2刀，更容易入味。

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鸡翅中加入盐、酒、生抽、老抽抓匀，再加适量淀粉，盖一个盘子，放冰箱冷藏密封。一般至少腌制半小时。

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土豆去皮，切小块，放在盘子底部。
注意：其实鸡翅是很容易熟的，倒是土豆比较坚毅，所以土豆需要切小一点，这样熟得更快一些。

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把腌制好的鸡翅放在土豆的上面，最后连腌制的调料也一起全部倒上。
因为土豆是没有腌制的，所以腌制的调料比较少的话，会不够咸，可以稍微淋一点酱油。

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连盘子一起放入蒸烤箱或蒸锅内，蒸25分钟左右。如果土豆小一点，20分钟也可以，看量的多少而定。
蒸的过程中会出一些水，不用倒了，正好带点少少的汤汁，味道更好。

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出锅撒点葱花，有没有被馋到？

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