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烤蛋挞怎么做好吃？
烤蛋挞是一道非常经典的西式甜品，其外皮酥脆，内馅浓郁，口感十分美味 。如果你想在家里尝试制作烤蛋挞，那么本文将会为你详细介绍如何制作口感酥脆、内馅浓郁的美味烤蛋挞 。
材料准备：
1. 鸡蛋3个
2. 牛奶200ml
3. 细砂糖50g
4. 面粉100g
5. 黄油50g
6. 盐适量
7. 香草精适量
步骤一：制作蛋挞皮
1. 将黄油切成小块，放入碗中，加入适量的盐和面粉，用手将黄油和面粉揉搓均匀 。
2. 加入适量的冷水，揉搓成面团 。
3. 将面团放入保鲜膜中，放入冰箱冷藏15分钟 。
4. 取出面团，擀成薄片，用模具将面片切成大小合适的圆形 。
5. 将切好的面片放入蛋挞模具中，用叉子在面片上扎上几个小孔 。
步骤二：制作蛋挞馅
1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器将鸡蛋和糖充分搅拌均匀 。
2. 加入牛奶和香草精，继续搅拌均匀 。
3. 将混合好的鸡蛋液过滤，去掉蛋液中的泡沫 。
步骤三：烤制蛋挞
1. 将制作好的蛋挞皮放入烤盘中 。
2. 将过滤好的鸡蛋液倒入蛋挞皮中，填满蛋挞皮的3/4 。
3. 将烤盘放入已预热好的烤箱中，180度烤制15-20分钟，直到蛋挞表面呈金黄色 。
4. 取出烤好的蛋挞，放在烤架上自然冷却 。
小贴士：
1. 制作蛋挞皮时，一定要将黄油和面粉揉搓均匀，否则会影响蛋挞皮的口感 。
2. 制作蛋挞馅时，过滤掉蛋液中的泡沫可以让蛋挞的口感更加细腻 。
3. 烤制蛋挞时，时间要掌握好，否则会影响蛋挞的口感 。
结语：
【教你做出口感酥脆、内馅浓郁的美味烤蛋挞！】烤蛋挞是一道非常美味的西式甜品，制作起来也非常简单 。只要按照上述步骤进行制作，就可以制作出口感酥脆、内馅浓郁的美味烤蛋挞 。希望大家尝试制作，享受美味甜品带来的愉悦 。

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