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腌笃鲜是最具江南特色的一道菜，就是用咸肉和新鲜的肉类一起，炖制的一道菜，口味咸鲜，汤白汁浓，非常入味鲜美，而且营养也好，是江南人家餐桌上百吃不厌的一道菜，这道咸肉子排就是用咸的五花肉和新鲜的子排做的。

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【材料】：子排500克，咸肉1小块，盐适量，料酒适量，老姜1块 【做法】：准备好材料，子排剁小段，咸肉切小块。

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黑木耳提前用冷水泡发后清洗干净，把大的撕成小朵。

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子排和咸肉焯水后，捞出放入锅中，加入足量的水。

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大火煮开后放入洗净的黑木耳，一起小火煮至酥烂。

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最后加入少许盐调下味就可以熄火了，盐不用加太多，咸肉本身就有味。

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口味咸鲜，汤白汁浓，鲜味浓厚的咸肉炖子排，非常芝的一道菜。
【 腌笃鲜|晚餐这菜，是江南人家餐桌上百吃不厌的一道菜，咸鲜入味，营养好】好了。感谢您看完此篇文章，您的支持就是我的动力，有什么想对小编说的话都可以在下方评论区留言，喜欢的朋友可以点一个赞，收藏转发给身边有需要的人，关注我后续内容更精彩，我们下期再见！