一般早餐丰富一些，午餐丰盛，而晚餐就比较简单了，虽然午餐家人在家吃饭不多，平时就是周末都在家吃，偶尔其他时间也在家吃，就做的比较丰盛了，肉类，鱼类，鸡肉等等都会有，基本早餐和午餐都比较丰富，就是晚餐特简单。今天的晚餐是，黄瓜炒肉丝，家常豆腐，搭配米饭和红薯。

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家常豆腐，是我家出镜率很高的家常菜了，做法不复杂，基本不加肉，用少许豆瓣酱炒出酱香味提味，就是这道菜的灵魂调味品了，开胃入味好吃又下饭。

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【 胡萝卜片|晚餐这样吃，有荤有素不油腻，健康低脂还好吃】看看这些食材，做家常豆腐用老豆腐或者卤水豆腐比较好，不易碎，煎出来形状好，切斜块就比较好看一些了。

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热锅凉油，下豆腐块煎到两面金黄色捞出，如果炸口感就更好了。锅底留底油，下葱姜豆瓣酱炒出酱香味出红油。
加豆腐块和胡萝卜片，木耳一起翻炒出香味变软，加少许的清水翻炒均匀烧焖一会，这样好入味。加青辣椒块加点鸡精就翻炒出锅了，看看是不是特别的入味好吃，搭配米饭吃，棒棒哒

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黄瓜炒肉丝，就更简单了，肉丝用生抽和五香粉、干淀粉拌均匀腌制一会，再用植物油拌匀，裹住这样不易出水分，肉丝鲜嫩好吃，热锅凉油，下肉丝炒出变色出锅，下姜末翻炒出香味，下黄瓜、辣椒大火翻炒出香味，下炒好的肉丝，翻炒均匀出香味，加点鸡精翻炒均匀出锅了。

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家常豆腐配米饭，真是绝配，豆腐咬一口，汁多味美，再有木耳和胡萝卜片作伴，一菜就有配有三种蔬菜，不油腻不不齁辣，这样的晚餐菜好吃吗？

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蒸西瓜红红薯，这是在电饭煲里和米饭一起蒸出来的，红心无筋，香甜糯糯，真好吃

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