文章插图
By 果冻107
用料
猪尾骨 两块
猪脊骨 500克
玉米 1根
小青菜 4根
做法步骤

文章插图
1、准备猪尾骨两块，猪脊骨一块， 尾骨可以换成大骨头，

文章插图
2、骨头先洗干净，锅里水烧开，骨头焯水然后备用

文章插图
3、锅里换新水烧开，放入焯过水的骨头，大火一直熬煮，不用放调味品，不用盖盖子， 就是一直熬煮，燃气灶调中火熬煮， 中途水变少加开水，水变少加开水

文章插图
4、骨头汤熬了两个小时以后开始发白，加入玉米块，加开水继续熬煮一个小时，

文章插图
5、三个小时的骨头汤，汤色浓白，关火备用

文章插图
6、准备小青菜+面条

文章插图
7、小青菜开水烫熟，水里面加一点色拉油，保持青菜的翠绿

文章插图
8、骨头汤煮面条，加一勺盐调味

文章插图
【 面条|饭店的鲜汤排骨面为什么那么好吃，主要是多了一步】9、面条煮熟捞出，放入小青菜，在加一勺酱油调味，鲜汤排骨面完成啦