夏天多吃这肉不长胖，高蛋白低脂肪，像我这样做，既是菜还是零食！

文章插图
受疫情的影响，宝妈所在的小区也积极响应号召，非必要不出门。于是，宝妈带着两个孩子，天天开始了“蜗居”生活。因为无法出门锻炼，所以日常的饮食也改成了轻脂餐。对于爱吃肉的孩子来说，鸡肉无疑成为了最好的选择。

文章插图
鸡肉高蛋白低脂肪，很多减肥餐中都经常有它的踪迹。不过，为了满足孩子的喜好，不建议大家水煮的做法。和水煮的单调做法相比，做成丸子无疑更适合孩子的口味。今天，宝妈就用健康的莲藕搭配鸡肉一起，做成丸子。既可以做菜，还可以当作零食，保准孩子也爱吃。

文章插图
鸡肉丸子食材：莲藕1根、鸡肉1块、盐、十三香、薄盐生抽、生粉、油
——具体做法——
选择一块新鲜的鸡胸肉，1斤左右。莲藕半斤左右，喜欢脆脆的口感的话，可以多加一点。用刀把鸡肉切成肉泥；

文章插图
莲藕切成片后用清水浸泡，再切成丁；

文章插图
将鸡肉泥加入薄盐生抽、盐、十三香，搅拌到汁液被完全吸收后，分两次加入适量清水，然后将肉泥搅拌到发粘上劲；备用；

文章插图
肉泥中加入切好的藕丁，以及少许生粉、盐，再次搅拌均匀后，备用；

文章插图
锅中倒入油，五成热时（油中放入筷子，冒小气泡即可），将丸子挤成圆形放入锅中，所有的丸子放入后，开大火炸至变成金黄色，捞出来，沥干油再用吸油纸吸干油脂，配上番茄酱，就可以美美的享用了。

文章插图
【 轻脂餐|夏天多吃这肉不长胖，高蛋白低脂肪，既能做菜还是零食，解馋】如果觉得油炸出来的丸子油脂太厚，可以换成水汆。记住，水加热到冒小气泡时，就可以将肉丸放入。千万不要等水煮沸，以免煮出来的肉丸被煮散。

文章插图