红烧冬瓜是一道经典的家常菜 ， 它的味道清淡而不失鲜美 ， 营养丰富 ， 是夏季清爽解暑的好选择 。今天 ， 我们就来分享一下红烧冬瓜的简单做法 ， 让大家轻松学会 。
材料：
冬瓜500克 ， 瘦肉50克 ， 葱姜蒜适量 ， 生抽、老抽各适量 ， 盐、糖适量 ， 料酒适量 ， 清水适量 ， 色拉油适量 。
步骤：
1.冬瓜去皮切块 ， 瘦肉切片备用 ， 葱姜蒜切末备用 。
2.热锅凉油 ， 加入葱姜蒜末爆香 。
3.加入瘦肉煸炒至变色 。
4.加入适量的生抽、老抽炒匀 。
5.加入冬瓜块翻炒均匀 。
6.加入适量的清水 ， 加盖焖煮10分钟左右 。
7.加入适量的盐、糖、料酒 ， 翻炒均匀 。
8.最后加入适量的色拉油 ， 翻炒均匀即可出锅 。
小贴士：
1.冬瓜切块的大小可以根据个人口味来决定 ， 但要注意不要切得太小 ， 否则容易煮烂 。
2.瘦肉可以用其他肉类代替 ， 如猪肉、牛肉等 。
3.烹饪过程中要注意火候 ， 不要煮得太久 ， 以免影响口感 。
总结：
【学会红烧冬瓜！简单易学的做法分享】红烧冬瓜是一道简单易学的家常菜 ， 只需要几个简单的步骤就可以轻松搞定 。它的味道清淡而不失鲜美 ， 营养丰富 ， 是夏季清爽解暑的好选择 。大家可以根据自己的口味来适量调整调料 ， 让它更符合自己的口味 。希望大家都能学会这道美味的家常菜 ， 为家人做一份美味的晚餐 。

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