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【 番茄豆腐|番茄豆腐瘦肉汤】番茄含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物等，有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。猪肉，特别是瘦肉，含很多铁元素，可以补血，很适合一些体质弱或贫血的人吃。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好，三者搭配就能熬制出一碗鲜香味美的营养汤出来，非常适合小孩子食用
By 为食猫17
用料

• 番茄 两个
• 豆腐 两块
• 猪肉 150克
• 大蒜 2瓣
• 葱 3根
• 料酒 一勺
• 生抽 一勺
• 淀粉 一勺
• 盐 适量
• 食用油 适量

做法步骤
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1、猪肉切薄片，放入料酒、生抽、淀粉、食用油

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2、抓拌均匀腌制入味

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3、起锅烧水，水开撒少许盐，放入豆腐绰水

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4、捞出切小块装盘待用

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5、番茄去皮切块装盘待用

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6、葱切葱花，大蒜去衣切末

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7、热锅下油，放入蒜末和葱白爆香

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8、倒入番茄翻炒出汁

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9、加入适量清水滚煮

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10、待番茄熬出味道放入豆腐

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11、加入少许盐调味

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12、最后放入瘦肉

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13、煮至瘦肉断生即可

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14、盛入盘中撒葱花

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15、一道味美鲜香的营养汤就做好了～～
小贴士豆腐加盐绰水可以去除豆腥味。番茄一定要事先放入锅中翻炒出汁，再加入适量的清水，那样的汤汁才酸爽可口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！