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3、在油锅中炸至两边金黄色，捞出即可。

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4、喜欢吃甜的可以再撒些糖，香蕉本身有甜度，建议不撒，刚出锅的最好吃。

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6、拔丝香蕉1、准备两根香蕉，尽量挑选硬点的，别选那种软烂的，剥掉外皮，切成棋子状的小段。

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2、准备一个大碗，依次加入5勺面粉、3勺淀粉、半勺泡打粉、2勺色拉油，边倒水边搅拌，调制成黏稠的脆皮糊。

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3、筷子抬起来，能轻松挂上就行，将切好的香蕉，均匀地裹上上一圈，

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4、起锅烧油，等油温4成热的时候，将香蕉下入锅中，炸制结壳，炸至定型捞出。

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5、继续把油温烧至七成热，再次把香蕉下锅炸，20秒钟以后，捞出控油，因为香蕉软，做拔丝必须要二次复炸。

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6、起锅烧油，热油滑锅，加入3勺白糖。

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7、马上快速搅拌，刚开始白糖会变成沙子状，勺子搅拌的时候，也比较用力，此时应该小火炒糖，让它慢慢融化，注意不要炒糊了。

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8、白糖要全部融化成糖浆，熬成小泡香油色，熬制的过程，其实速度很快，边熬边搅动，孰能生巧。

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9、等糖浆完全变淡黄，再把香蕉倒入，让表面全部粘上糖液，裹上糖就可以出锅了。

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【 面包糠|香蕉最好吃的6种做法，步骤简单，香甜美味，孩子三天两头嚷着吃】10、如果剩余锅内还剩余糖浆，就倒在上面，香甜可口的拔丝香蕉就做好了，如果锅里还有剩余的糖汁，就撒在香蕉上，香甜软糯，非常好吃。

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