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立秋将至 ， 不管有钱没钱 ， 这7种食材要多吃 ， 应季而食健康过秋天
【食材|立秋将至，不管有钱没钱，这7种食材要多吃，应季而食健康过秋天】时间过得也真的是很快 ， 转眼间夏天已经快要过去了 ， 秋天即将到来 。 虽然夏天的热度还没有散开 ， 但是立秋之后 ， 在饮食上我们就要多加注意 ， 应季而食是最好的选择 ， 营养而健康 。 今天小编就和大家分享7种秋天要多吃的食材 ， 看看你家常吃的有几种吧 。

这些菜肴的食材都是秋天正当时的时令食材 ， 应季而食一直是我家的老传统 ， 在立秋到来之际和大家一起分享 。
一：雪梨百合羹
百合有清肺和安神的作用 ， 百合不仅含有蛋白质 ， 维生素 ， 而且含有淀粉 ， 果胶等多种生物碱 ， 和雪梨搭配 ， 可以清肺安神 ， 对于上火的状态也有很好的作用 。

雪梨百合羹做法：1 ， 雪梨去皮切块 ， 百合浸泡开洗净备用 。 2 ， 砂锅里放入百合 ， 雪梨大火烧开 ， 改成小火慢慢炖 。 3 ， 炖大约20分钟加入黄冰糖和枸杞即可关火出锅 。 热喝凉喝都很棒 。
二：小米莲子粥
莲子是秋天上市的食材 ， 新鲜的莲子去皮就能吃 ， 脆生生的味道很不错 ， 做成小米粥更是滋养去火又好喝 。

小米莲子粥做法：1 ， 小米淘洗干净 ， 莲子去皮洗净 。 2 ， 把小米和新鲜莲子一起放入锅里烧开 ， 改成小火慢慢熬煮 。 3 ， 熬煮大约10分钟就可以熟透了 ， 盖着盖子焖5分钟直接上桌即成 。
三：螃蟹丝瓜汤
秋天 ， 不能错过螃蟹 ， 这个季节蟹肉肥美 ， 并且营养丰富 ， 蟹肉含有大量的蛋白质、钙、锌、铁和维生素 ， 它具有清热散结 ， 生精益髓等 ， 喝丝瓜搭配鲜美好吃特下饭 。

螃蟹丝瓜汤：1 ， 螃蟹洗净去鳃剁成小块 ， 丝瓜去皮切片 ， 葱姜切丝 。 2 ， 锅里放入花生油 ， 入葱姜丝煸炒出香味 ， 倒入螃蟹煸炒均匀 。 3 ， 加入少许水慢慢炖大约5分钟 ， 加盐调味出锅即成 。
四：五香花生
新鲜的花生在秋天上市 ， 3块钱就能买一斤 ， 简单一煮特别好吃 ， 别错过哦 。 不管是鲜花生还是干花生它的营养都很丰富 ， 花生具有“长寿果”之称 ， 花生中的蛋白质、脂肪和不饱和脂肪酸含量很高 。 它有醒脾和胃、润肺清痰和滋养调气的作用 。

五香花生做法：1 ， 新鲜花生3斤 ， 清洗干净泥沙 。 2 ， 放到锅里 ， 加入八角 ， 花椒 ， 盐大火烧开 ， 改成小火慢慢煮大约30分钟 。 3 ， 煮熟后泡到汤里就可以 ， 吃的时候随吃随取就可以更加入味 。
五：香拌莲藕
秋天莲藕上市不可错过 ， 莲藕有养阴清热 ， 润燥止渴的作用 ， 老家还有莲藕最滋补身体的说法 ， 能补肺养血 ， 促进肠胃蠕动 。 莲藕不但可以凉拌 ， 清炒 ， 还可以做汤等等 ， 可以说吃法很多 。

香拌莲藕做法：1 ， 莲藕切丁 ， 胡萝卜切丁 ， 一起放到锅里焯熟捞出 ， 放入冷水中过凉 。 2 ， 把莲藕和胡萝卜捞出放到大碗里 ， 加入生抽 ， 醋 ， 香油 ， 红油 ， 盐 ， 白糖拌匀 。 3 ， 吃得时候直接装盘上桌即成 。