不当家不知柴米油盐贵，结婚前根本不用操心这些，都有妈妈在打理，等结婚后自己当家了，才知道当家的不易，维持生活吃喝拉撒都要花钱，对上有老下有小的工薪族来说，只有精打细算生活才能得以继续，柴米油盐才有着落。
所以一日三餐我都会用心安排，既要保证家人的营养又要合他们的口味，一家三口7天的晚餐记录，一周的伙食费一般不超300元，虽然谈不上多么丰盛，但家人爱吃，对我来说也是一种极大的满足，晒圈朋友都说会过日子，来看看这一周我们都吃了些什么。
周一：小炒牛肉，山药黑木耳，炒绣花锦

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工作日，只有晚上一家三口才能聚一起，一般做三个菜，大荤，小荤，加素菜。
小炒牛肉，买了块牛里脊，做了小炒牛肉，牛肉浸泡出血水后加老姜，1勺料酒，少许盐，2勺生抽拌匀后加入一个蛋清，抓匀后再加入少许油拌匀腌制下。青红椒切丝。把腌制好的牛肉先下锅快速翻炒至牛肉变色后盛出，锅中倒少许油放青红椒丝炒至断生，放入牛肉一起翻炒均匀后加少许盐和1勺生抽调味，炒匀就可以关火。
山药黑木耳，黑木耳提前泡发，洗净后放开水中煮5分钟手捞出沥干水分，山药去皮洗净切成薄片放锅中焯下水后捞出，锅中倒入少放油，放入青红椒煸炒至5成熟，放入焯过水的山药黑木耳炒匀后加入少许盐和1勺生抽调味，淋入少许水煮开就可以。
炒绣花锦，春天的绣花锦吃起来和冬天的口感要差很多，因为雨水多菜吃起来有点寡淡，如果气温高的话也要抽苔了，这时候的绣花锦就不好吃了。
周二：鸡蛋蒸豆腐，洋葱炒鳝丝，蘑菇炒青菜

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洋葱鳝丝，洋葱先下锅炒至透明色盛出，鳝丝煸炒至起变色加生抽，老抽调味加入洋葱一起炒匀至熟，炒的过程中不用加水，这样做出来的鳝丝特别好吃，还可以用来做面浇头。
鸡蛋蒸豆腐，嫩豆腐切厚块码入碗中加少许盐，倒入鸡蛋液，放蒸锅水开后蒸10分钟，出锅淋上些生抽撒葱花即可。
蘑菇炒青菜，青菜加点蘑菇炒要鲜美很多，蘑菇洗净切片，炒至出水盛出，青菜炒至变软下蘑菇一起炒，加少许盐调味就可以。
周三：清蒸桂鱼，雪菜炒墨鱼，蘑菇豆腐汤

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下班回家做饭时间都比较紧张，蒸炒同时进行就可以节省时间。
清蒸桂鱼，鱼最为简单的做法，清洗干净放老姜，少许盐，料酒入锅蒸熟把蒸出来的水倒掉，加入蒸鱼豉油，葱花淋上热油。
雪菜炒墨鱼，墨鱼和雪菜可以说是最佳搭档，炒出来的墨鱼入味鲜嫩又下饭。
蘑菇豆腐汤，蘑菇先煸炒再放入豆腐煮开调味后就可以出锅，低脂鲜美，特别简单的做法。
周四：红烧鲫鱼，酱肉蒸山药，炒芹菜

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酱肉蒸山药，每年的冬天都会酱上些酱肉，晾晒后放冰箱，平时想不出吃什么可以用来蒸着吃，也可以和其他的食材一起蒸，今天就用来蒸山药，这样山药也很入味鲜美，还省事儿。
红烧鲫鱼，春天的鲫鱼都有鱼籽了，鲫鱼的鱼籽蛮好吃的，做汤红烧都好吃，所以烧的时候我会放一起烧，很好吃的。
炒芹菜，春天的芹菜也抽苔了，外面的叶子都很老了，只能吃中间的嫩叶，一斤芹菜处理后只炒了大半碗。
周五：梅干菜烧肉，糖醋荸荠，番茄紫菜汤