说到鸡爪我的口水就止不住的往下流，鸡爪是我的最爱，啃鸡爪也是我喜欢做的事，闲着没事的时候啃上一个鸡爪，那对我来说是莫大的享受了。对于我而言，给我一盆大鱼大肉都不如给我一个鸡爪。鸡爪不但好吃，营养也是很丰富的，含有丰富的胶原蛋白，经常吃鸡爪对皮肤是非常好的，能促进皮肤的新陈代谢，对身体的健康也有很大的帮助，而且吃鸡爪不但可以打发时间，还可以补充身体的营养，真的是两全其美的做法，大家都喜欢吃鸡爪吗？

文章插图

香辣鸡爪随着社会的发展，鸡爪的做法也是越来越多了，我们常见的做法有虎皮鸡爪，泡椒鸡爪，还有卤煮鸡爪等，这些做法都是不同的，做出来的味道和口感也是不同的。今天我来跟大家分享一个鸡爪的新做法，香辣又筋道，比虎皮鸡爪简单，比泡椒鸡爪好吃，超级香。我家一般都是这样秘制鸡爪的，在众多做法中，这种做法是最好吃的，不腌不炒也不炸，香辣开胃又下饭，而且做法超简单，喜欢吃鸡爪的朋友可以进来学一下。

文章插图

香辣鸡爪首先将鸡爪处理干净，清洗干净之后用刀剁掉它的指甲，然后放在锅中煮熟，煮的时候倒点料酒，加几片姜片，八角和小葱结，去一下腥味，开大火煮，大约煮10分钟左右。

文章插图

香辣鸡爪10分钟之后将鸡爪捞出来用清水清洗干净，去掉上面的黏液和油脂，这样做出来的口感会更嫩滑，不会粘连在一起，将清洗干净的鸡爪放在冰水中冰10分钟，这样做出来的鸡爪会更筋道光滑Q弹。

文章插图

香辣鸡爪再来调一个料汁，大蒜切成末放在碗中加入一勺蚝油，一勺生抽，根据个人口味加入盐，最后泼上烧好的热油，简单拌一下，料汁就做好了。

文章插图

香辣鸡爪将冰好的鸡爪捞出来控水，将调好的料汁倒进来，根据个人口味加入泡椒，和辣椒酱，再加点白醋丰富口感，最后淋入少许的香油增香，充分的搅拌均匀，装在密封罐或者碗中放在冰箱里冷藏一天再吃口感会更好，吃的时候可以放点葱花或者香菜，这样秘制的鸡爪比虎皮鸡爪简单，比泡椒鸡爪好吃，超级香。
【 开胃|鸡爪这样秘制最好吃，不腌不炒也不炸，香辣开胃又下饭，超简单】
文章插图

香辣鸡爪