前几天到餐厅吃饭，偶然发现一道非常解馋的菜肴，那就是《豆角炒茄子》有朋友认为这有什么特殊的，不试试怎么能知道有多奇妙呢？这选材还真是不一般呢，一定要看完，有收获的。豆角选用豇豆，
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茄子选用长条茄子，
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不管怎么样，我是很敬佩饭店的厨师们，还真会找食材当然，餐厅爆炒的味道，咱们在家里很难做出来，不过在家里小炒一下，也别有一番味道，调味肯定也不是和饭店的味道完全一致（毕竟是行业秘密），我只是按照家里烧菜的习惯试着做，味道还是很不错的哦，一起学习吧。下面上干货，豆角炒茄子和早餐鸟巢鸡蛋豆角炒茄子豇豆炒茄子15分钟内搞定，适合大众家庭。推荐指数5颗星豇豆切成小段儿
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茄子也切成与豇豆差不多的样子，我刀工不好，可以吃就行了。
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先起锅烧水，把豇豆焯一下，
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2至3分钟后直接捞到含凉水器皿内，
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再控干水分备用
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准备好葱、姜、蒜，
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调料汁：老抽+白糖+盐+淀粉少许+水少许
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起锅下油先将茄子过一遍油，将茄子炒软盛盘备用
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再次起锅下少许油依次放入蒜和姜、控干水分的豇豆
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炒软的茄子
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调料汁
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翻炒均匀后盛盘放入小香葱少许
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开动吧
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鸟巢鸡蛋因为早上不知道早点给家人弄点什么吃，无意间看见网络上有鸟巢鸡蛋的做法，这个名字名副其实，我觉得网友们都特别有想法，所以今天早上就试试喽，做出来味道还是不错的，别有一番风味。推荐指数5颗星用时20分钟：3个鸟巢鸡蛋，一碗牛奶，二杯咖啡。准备一个土豆、一个胡萝卜、三个鸡蛋、一点点小香葱（不吃可以不放）土豆、胡萝卜切丝
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放入稍大点的盆中，然后放入一点面粉，放点蚝油，和盐（喜欢吃调味料多的可自行添加）
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加少许水搅拌均匀。
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平底锅起锅烧油用中小火，将搅拌好的土豆丝和胡萝卜丝围城鸟巢一样的圆圈，
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圆圈内放入鸡蛋一个