对于一个重庆人来说，每到夏天，最享受的事情就是吹着空调，吃着自制的冰粉。我们会在冰粉里面加入西瓜、菠萝、芒果这些当季的水果，再加上冰块，撒上芝麻，浇上红糖水，别提多么的清爽解暑了。冰粉这种食物，一直以来都是我们重庆人民的解暑佳品，特别是现在短视频兴起，人们将自己家乡的美食进行分享。特别是今年，许多网友通过视频学习到了冰粉的做法，纷纷买来冰粉籽制作冰粉。说到这里，我一直很好奇，冰粉籽究竟是一种什么样的植物呢？
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虽然我爱吃冰粉，但是我对它的制作方法却丝毫不知，如果不是看各种美食博主的视频，我都不知道原来冰粉是用冰粉籽加水手搓然后加入石灰水得来的。这里就要说到一种名叫薜荔的植物了，它也是可以用了制作冰粉的。薜荔是一种在农村很常见的水果，一般来说，农村的叫法会更加亲切。既然可以用它的果实来制作冰粉，那叫它冰粉果不是更容易记住吗？什么薜荔，这种名字，别说写了，就是叫我都觉得非常的陌生，哪有冰粉果听起来通俗易懂呢。
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这个叫作薜荔的植物，也就是冰粉果，外表看起来平平无奇，就是一种爬藤类的植物，喜欢挨着农村的那种土墙生长，大概也就一两年的时间，它就像是爬山虎一样，长得满墙都是，密密麻麻、严严实实的。特别是在它还没有长出果实时，不留意看去，就和普通的野草植物没啥区别。但是只要它的果实长出来了之后，但凡是认识它的人就一定会注意到它，原来是冰粉果呀。
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瞧这一颗颗硕大的果实，就像是灌满了水一样，圆圆的，沉甸甸的，风吹也吹不动。这些果实里面都塞满了粉色的籽，只待五六月成熟之际便可以将它摘下，取出里面的籽，将这些籽晒干之后就可以用来制作美味的冰粉了。说了这么多，再来详细介绍下如何制作冰粉吧。
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制作冰粉有以下步骤：1、先将薜荔果里面成熟的籽取出，然后晾晒干，在找一块干净的纱布，最好是透水性比较好的那种。把干透的籽用纱布抱紧，系上一个结。2、找到一个干净的水盆，如果没有，一个盛汤的大碗也可以，然后加入适量的水，这里的水没有特别要求，凉白开或者纯净水都可以，不需要是热水，常温的即刻。然后将包好冰粉籽的纱布放入水中，浸泡大概四五分钟左右，然后用手搓。
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3、搓的时候要有一定的技巧和力道，就像是搓洗衣物上面的泥垢一样，边搓边揉，尽可能的把汁液挤出来。这需要有一定的耐心，一直搓到水变成白色，手里的冰粉籽不能挤出汁液就差不多了，这个时候如果你发现盆里面的液体有气泡，别紧张，手搓冰粉都是这样的，这也算是手搓冰粉的灵魂，是正常现象。
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4、搓好冰粉之后，我们就可以加入适量澄清石灰水进行搅拌，搅拌之后将它静置一段时间之后就可以放进冰箱冷藏了。冷藏的时间也不用太久，只要盆里面的水凝固了，就代表着制作成功了。5、最后将制作好的冰粉切成小块，加入自己喜欢的西瓜、芒果这类的水果，然后放上山楂、红豆、葡萄干等辅料，再加入冰块，淋上红糖水，撒上芝麻，一碗清爽解暑的手搓冰粉就制作完成了。