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这是一间营业时间从午夜十二点到早上七点的特殊食堂。这里的老板，不太爱说话，却总叫人吃得热泪盈眶。高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式， 一道口齿留香的红烧肉，没有多余的香料，保留肉最原始的香味， 让我们来看看怎么做的吧~
【 同款|《深夜食堂》黄磊同款-口齿留香红烧肉】By 可乐炒饭
用料

• 五花肉 适量
• 冰糖 适量
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量

做法步骤
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1、切好的五花肉用油香煎。

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2、锅中放入适量白糖，翻炒至融化。

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3、将煎过的肉块放入锅中均匀沾上糖色。

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4、加入料酒、老抽、调味料不断翻炒。

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5、倒入砂锅，加入末过肉的水，文火炖20分钟左右。

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6、大火收汁。

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7、完成。
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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