前几天有个朋友私信我，说她想吃土豆丝鸡蛋饼做了2次都失败了，问我是怎么做的，我就给她详细说了一下制作的过程，今天早起刚好做了一次，也分享给大家，做法简单，食材也是人人家里都有的，口感咸香软糯，早餐必备。
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今天做了香蕉奶昔，是小宝昨天晚上就点名要喝，这个真的是太简单了，不超过3分钟就能做好。需要1根香蕉，2盒纯牛奶，2大块早餐饼干。所有食材全都放入破壁机，开启果蔬模式，打10秒左右就可以了，如果没有破壁机，建议大家也可以买一个果汁机，网上大概买得不到100块钱，夏天榨果汁很方便，也可以来制作各种奶昔和饮品，因为天冷，把香蕉奶昔倒在碗里，放微波炉热一下就可以了，香甜浓郁，奶香味十足。
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下面开始来蒸板栗，超市买了一些生的板栗，洗干净，在表面用刀切出十字来，切的时候可以切深一些。
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板栗放入蒸锅，大火烧开转小火，蒸25分钟再焖10分钟，打开锅盖看一下，板栗表面全都开了花。
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吃起来非常香甜又糯，自己在家里做的，很卫生干净，也没有任何添加剂，老人孩子都可以放心吃，蒸的剩余15分钟，又放进锅里一根黏玉米一起蒸，这个可是我全家都爱吃的。
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蒸板栗和玉米的同时，来制作土豆丝鹌鹑蛋饼。我用了1个土豆，做出来是三个饼的量，土豆去皮擦成丝放入盆里，再打入一个鸡蛋，一小勺盐，一点十三香，喜欢吃辣的可以放胡椒粉，最后倒入一点面粉。
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所有食材搅拌均匀，大概也就是比较粘稠的面糊状。
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电饼铛预热，底部刷一层玉米油或者其他食用油，舀一勺面糊摊在电饼铛上，中间用筷子剥开一个小洞，打入一个鹌鹑蛋，盖上锅盖开始煎至。
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土豆丝鹌鹑蛋饼底部煎至金黄，开始翻面，将另一面也煎至金黄熟透，就可以出锅装盘，一道简单又美味的咸香土豆丝鹌鹑蛋饼就做好了，快来试试吧！
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