爱生活爱旅行，这里是八酱，一起探索城市背后的故事。都说广东人爱喝汤，但是在我国北方，也隐藏着一个“视汤如命”低调的喝汤大省——河南。
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胡辣汤胡辣汤绝对能作为河南省份名片的存在，是经典中的经典，外地人可能没办法想象一碗汤里能如此包罗万象：红薯粉条、面筋、黄花菜、豆腐皮、木耳、肉、海带、花生，浓缩了主食、蔬菜、肉菜、汤水，囫囵下肚就是一餐，搭配着油条、水煎包一起，扛饿方面那叫一绝。
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栿汤栿汤（sha）是河南商丘的一种特色汤，主要是用杂粮和鸡蛋熬制出来的，出锅方式也非常特别，准备上桌前才在碗里打入鸡蛋，浇上滚烫的热汤，倒香油撒香菜，趁热搅拌均匀，吸溜上一口瞬间唤醒沉睡的早上。
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洛阳水席洛阳三绝之一的水席也是不能错过的“汤”类美食，24道汤汤水水让你过足瘾，味道的呈现上也是十分之广，酸、咸、甜、辣包含其中，每个人都能从中找到适合自己口味的那道“汤”。四荤两素汤除了胡辣汤之外这四荤两素六种汤也是河南人最常喝的汤，四荤指的是牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、杂肝汤，两素指的是豆腐汤和丸子汤。而且汤可甜可咸，可不要误会，甜其实是淡了的意思。
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河南关于汤还有一句俗语：河南老乡，吃馍喝汤，一口吃下去饱，一碗喝下去暖。正是这些热乎乎的汤组成了华夏文明源头河南。关于河南的汤你还有什么想说的，可以在评论区留言分享哦~