土豆是我们家常食材中一年四季都比较常见的蔬菜，只要方法得当可以存放时间较长，土豆的口感有的绵软，有的清脆。
我们在市场上经常见到表皮粗糙，颜色深黄，削皮以后肉质也是比较黄的土豆，基本上属于黄心土豆，它的口感是绵软类型，适合于炸土豆之类。另一种表皮光滑，颜色微白，削皮以后肉质比较白的土豆，它的口感比较脆爽，适合于炒制。
土豆也是孩子们非常喜爱的美食，无论怎么做都是非常美味，土豆的做法也非常多，常见的各种做法的土豆丝，土豆片，土豆饼，还有孩子们最喜欢的炸薯条，这些土豆做法，基本上每个家长会在家做无数次，可能大人都觉得腻味了，那土豆还有哪些简单的家常做法呢？
今天为大家分享一道非常下饭的土豆做法。
【主料】土豆
【辅料】韭菜、大蒜、火腿肠
【调料】食盐、鸡精、孜然粉、椒盐、生抽
【具体操作方法】
1.选择黄心土豆，去皮洗净后，切成大约两个硬币厚度的大片。

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2.一小把韭菜切成段，大蒜切成片，火腿肠切成片备用。

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【 下饭|土豆别再炒着吃，教你一招，美味软糯又下饭，简单易做孩子爱吃】3.锅中加油，油温五成热，下入土豆块炸制没有白心时倒出控油。

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4.然后锅中不需要加油，再把土豆块放入锅中，煎至两面金黄成熟后盛出备用。

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5.接下来在锅中淋入少许油，把火腿肠放入煎至焦香后，加入大蒜片煸出香味，然后加韭菜段。

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6.韭菜炒至微软时加入煎好土豆块。

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7.然后加入少许盐、鸡精、生抽、椒盐、适量的孜然粉翻炒均匀，就可以出锅啦！

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土豆用这种方法做，非常的软糯鲜香，还很下饭，而且孩子是很喜欢这种口味的，大家可以试试这种做法哟！