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天热下厨不易，一直想要做一道菜就能管一碗饭的，所以就想到了这道秋葵炒蛋因为加了豆瓣酱就更加下饭了，开始为立秋做准备了。
By 崇尚空调的猪【豆果美食官方认证达人】
用料

• 秋葵 400g
• 鸡蛋 四个
• 豆瓣酱 1勺
• 盐 少许

做法步骤
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1、准备好材料

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2、锅中沸水倒入一小勺盐煮开后倒入清洗过的秋葵

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3、再次煮滚后将煮熟的秋葵沥干水分倒入冷水中备用

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【 酱香|酱香秋葵炒蛋】4、秋葵不烫手之后将头尾切除

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5、再将秋葵切段

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6、鸡蛋打入碗中加入一小勺盐打发均匀

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7、锅中倒入油，倒入鸡蛋液翻炒至凝固，趁出备用

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8、锅中倒入少许油，将切好的秋葵倒入翻炒一下

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9、倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀

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10、最后加入一勺葱伴侣6月香豆瓣酱再次翻炒均匀即可
小贴士1 秋葵一定要用沸水汆一下，去除表面的草酸2 调味品都有咸味，所以不用额外加太多的盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！