70岁老妈教我剩米饭新吃法，饭菜一锅，营养省事还健康，比炒饭香！米饭，在我家它和面食占着同等重要的位置，每天都会出现在家里的饭桌上。焖米饭的时候，我每次都会多准备一些，万一有谁特别饿或者菜顺口了就会吃得多，即使吃不完也没关系，它还有更美味的吃法。


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剩米饭有啥好吃法？我比较喜欢用它来做炒饭，也有的时候用它来熬粥。去年夏天回内蒙老家的时候，70岁老妈教了我一个新吃法，肉菜饭一锅出，省事还好吃，立马征服全家人的胃，我家小学生说吃一辈子都不够。
这话还真不夸张，相对于熬粥来说它更营养，相对于炒饭来说它更润更香。老妈的这个米饭做法跟焖面有点像，只不过换成了米饭。很简单，也挺好上手的，适合全家吃，这美食很值得去做，超好吃哦！


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【猪肉豆角焖二米饭】
需要的食材：肥瘦猪肉馅半小碗，中号土豆1个，四季豆1把，葱花适量，姜3片，料酒1勺，酱油适量，盐适量，植物油适量
详细做法：


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第一步，食材备好。肉馅是冷冻的薄片，室温下很快就会解冻；四季豆择洗干净


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第二步，二米饭，是昨晚做的，趁热的时候已经用筷子打散，这样再用就很方便了。
二米饭做法：黑米和大米的比例是1：4，黑米和大米混合，黑米提前浸泡15-20分钟左右，再和大米一起焖饭就可以


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第三步，此时的肉馅已经化透了，豆角切很短的段，土豆去皮切丁


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第四步，铁锅烧热，加入植物油，放入葱花和姜片炝锅，放肉馅炒变色至无水汽，加料酒去腥


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第五步，再放酱油调颜色，炒香炒匀


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第六步，倒入豆角，中大火翻炒至豆角断生、变翠绿


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第七步，再倒入土豆丁大火炒香


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第八步，加入和食材齐平的水，加盐调味，尝一下咸淡，有点咸即是刚刚好


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第九步，上边放米饭，铺平盖在豆角上边，盖上锅盖，大火烧开中火焖


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第十步，12分钟左右，烧到菜汁少许、豆角软烂合适、土豆熟透


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第十一步，菜饭拌匀就可以关火出锅了。这方法做焖饭，比炒饭可口，还不干不噎，超好吃哦，一定要试试

香喷喷的猪肉豆角焖饭就做好了，制作要点总结：
1，食材里的猪肉馅也可以用肥瘦猪肉来代替，就是还得切成小丁，稍微费点事
2，土豆切完就不要再洗了，保留淀粉，焖出来的豆角饭口感更好