【酸豆角炒鸭杂的窍门，让你做出好吃的美食】

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酸豆角炒鸭杂怎么做好吃窍门
酸豆角炒鸭杂是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱 。今天，小编就为大家分享一下酸豆角炒鸭杂的制作窍门，让你轻松做出好吃的美食 。
材料准备
鸭杂500克、酸豆角适量、蒜适量、姜适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、油适量 。
步骤一：准备工作
将鸭杂洗净，用开水焯水，去掉杂质和腥味，然后切成小块备用 。酸豆角去掉两端的头尾，洗净切成小段 。蒜切末，姜切片备用 。
步骤二：炒制鸭杂
将锅烧热，加入适量的油，放入蒜末和姜片煸炒出香味，然后加入鸭杂煸炒至变色 。加入料酒和盐，继续翻炒均匀 。
步骤三：加入酸豆角
将炒好的鸭杂移到锅边，加入适量的油，放入酸豆角煸炒，加入少量的水，盖上锅盖焖煮一会儿，直到酸豆角变软 。
步骤四：调味
加入适量的鸡精和生抽，翻炒均匀 。出锅前再加入适量的葱花，翻炒均匀即可 。
小贴士：鸭杂的清洗和处理比较麻烦，可以在超市买现成的鸭杂，这样更加方便 。
结尾
以上就是酸豆角炒鸭杂的制作方法和窍门，希望大家能够掌握这道美食的制作技巧，做出一道口感鲜美，营养丰富的酸豆角炒鸭杂 。祝大家好吃！

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