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刚出炉的蛋挞是鼓鼓的，稍微的放凉一会儿再吃，外焦里嫩，非常的香
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我们先来看一下塔皮，酥脆又多层而且颜色也好看，底部也是焦焦脆脆的。再来看内馅儿，用入口即化来形容 是一丁点儿都不过分，完全可以用勺子舀着吃，里面软绵的蛋挞心，香香嫩嫩，混合着酥皮一起弥漫口齿之间，真的是绝配、完美、优秀。
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在周末的下午，坐在窗边，看着一本自己喜欢的书，再吃着自己最爱的蛋挞，感觉人生如此惬意，大家也动手试试看吧，我们下期见！【贴心提示】1、面团用保鲜膜包起来放冰箱，裹上保鲜膜是怕风干，放冰箱冷藏是为了松弛面团、防止黄油融化；2、一般都是倒入挞皮7分满，蛋挞烤熟之后体积会比烤之前大一些，装太满容易溢出来，但想吃一口咬下去全是馅儿的感觉，那就9分满；3、做蛋挞液的鸡蛋不用打发，只需要搅打散就可以。最后的挞液要过筛下，这样才能烤出来的蛋挞口感 更加细腻；4、烤箱的温度和时间，要根据自已的烤箱调整，烤到出现糖斑就说明熟了，最后成品上色非常快，千万不要烤糊了。