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立秋时节 ， 不管有钱没钱 ， 这7种食物要多吃 ， 应季而食安稳入秋！
三伏天还没过去 ， 就迎来了立秋 ， 立秋也就是秋天的开始 ， 尽管天气依然炎热 ， 但是昼夜温差会有很明显的变化 ， 人们胃口也会大开 ， 从此时开始 ， 寒凉食物也该减少了 ， 饮食要注意 ， 多吃滋阴润肺、养胃生津的食物 。 推荐7道适合秋天吃的食物 ， 补充营养、健脾祛湿 ， 安安稳稳入秋！
一、银耳
银耳滋阴润肺 ， 止咳化痰 ， 被称为平民燕窝 ， 秋天多用银耳来煲汤 ， 快速出胶的小秘诀要记住！

【银耳汤】
主要食材：银耳、红枣、枸杞、冰糖 。
【具体做法】
1、银耳提前用清水泡开 ， 红枣用刀在侧面划一道口子 ， 这样便于煮的时候快速入味 。
2、银耳撕成小朵 ， 撕得碎一些 ， 不要用剪刀剪 ， 直接手撕 ， 撕好的银耳跟清水一起入锅 。
3、煮开后继续大火煮10分钟 ， 快速激出银耳的胶质 。
4、十分钟过后 ， 拿起勺子在锅中顺时针快速搅拌15秒 。
5、然后转中火 ， 放入红枣和冰糖继续煮10分钟 。
6、锅中的银耳这个时候已经完全黏稠 ， 出锅前撒上一些枸杞搅拌均匀出锅 。
二、莲藕
应季而食 ， 不时不食 ， 秋季是吃莲藕的最佳季节 ， 莲藕有滋阴清热、解渴生津的功效 ， 凉拌、煲汤、炖着吃都好吃 。

【莲藕粉蒸排骨】
食材：莲藕1节 ， 排骨250克 ， 米粉100克 ， 生姜1块 ， 葱半根 ， 红烧酱油1勺 ， 蚝油1勺 ， 料酒1勺 ， 盐2克 ， 干荷叶1张 。
【具体做法】
1、准备一节莲藕 ， 半斤小排 ， 半袋蒸肉米粉 。
2、排骨中加入一大勺面粉抓匀 ， 再用清水冲洗 ， 面粉会吸附排骨上脏东西和血水 ， 洗出来的排骨特别干净 。
3、排骨中加入一勺红烧酱油、一勺蚝油、一勺料酒、两克盐 ， 加入生姜片抓匀 。
4、莲藕去皮切成滚刀块 ， 跟排骨一起拌匀腌制15分钟 。
5、腌制好的食材中倒入100克米粉拌匀 ， 让排骨和莲藕都均匀地滚上米粉 。
6、蒸碗中铺上一张荷叶 ， 没有也可以不用 ， 但是用荷叶蒸出来的清香味特别开胃 。
7、蒸锅中倒入清水 ， 将腌制好的莲藕米粉排骨倒入蒸碗 ， 大火蒸30分钟 。
三、南瓜、山药
南瓜和山药都是健脾养胃的好食材 ， 如果孩子不喜欢吃 ， 可以像我这样做成南瓜山药小馒头 ， 味道清甜 ， 宣软好吃 。

【南瓜山药小馒头】
主要食材：南瓜泥200克 ， 山药泥50克 ， 面粉335克 ， 酵母粉4克 。
【具体做法】
1、南瓜、山药切片 ， 上锅蒸熟 ， 取南瓜200克 ， 山药50克 ， 用勺子碾成泥状 ， 放置温凉加入4克酵母粉 。
2、倒入335克面粉拌匀 ， 再揉成面团 。 面粉的量根据南瓜泥和山药泥的水分来调整 ， 揉好的面团不粘手、软硬适中就可以了 。
3、因为是一次发酵 ， 所以揉面要揉到位 ， 将面团完全揉光滑为止 ， 揉好的面团搓成长条 ， 切小块 。
4、蒸屉刷上一层食用油 ， 放入小馒头开始发酵 ， 发酵好的馒头明显蓬松 ， 是原先的1.5倍大 。
5、发酵完成直接开火蒸 ， 大火蒸10分钟 ， 关火焖两分钟即可 。
四、萝卜
秋季孩子容易咳嗽 ， 我都会用蜂蜜腌白萝卜 ， 腌出水分给孩子喝 ， 有很好的止咳效果 ， 而秋季用白萝卜烧汤也是非常受欢迎的一道菜 。