【萝卜丝荷包蛋汤】
主要食材：萝卜半根 ， 鸡蛋两个 ， 香葱1根 ， 米醋1勺 ， 盐2克 ， 食用油适量 。
【具体做法】
1、半根萝卜切成丝儿 ， 准备两个鸡蛋、一根小香葱 。
2、锅中倒油 ， 倒入切好的萝卜丝翻炒至绵软 ， 盛出备用 。
3、锅中倒入少许油 ， 油热倒入鸡蛋 ， 将荷包蛋煎至表面金黄 。
4、煎好的荷包蛋倒入两碗热水煮两分钟 ， 一定要倒热水 ， 汤汁才会是奶白色 。
5、接着倒入炒好的萝卜丝继续煮两分钟 ， 添加两克盐调味 。
6、最后撒上一些葱花就可以出锅了 ， 喜欢香菜的撒上香菜也可以 。
五、豆腐
虽说秋季要贴秋膘 ， 但也不是大鱼大肉的滋补 ， 豆腐含有丰富的植物蛋白 ， 不仅仅满足了人体对蛋白质的需求 ， 而且生津润燥 ， 容易消化 。

【橄榄菜肉末蒸豆腐】
主要食材：内酯豆腐1盒 ， 橄榄菜两大勺 ， 肉末适量 ， 生抽1勺 ， 葱1根 ， 姜适量 ， 食用油适量
【具体做法】
1、准备一盒内酯豆腐 ， 两大勺橄榄菜 ， 一些肉末 。
2、豆腐剪去底部四角 ， 切块倒扣在盘子里铺好 。
3、锅中倒入少许食用油 ， 倒入肉末翻炒至变色 ， 倒入葱姜继续翻炒出香味 。
4、倒入橄榄菜翻炒均匀 ， 加入一勺生抽增加鲜味和咸味 ， 整道菜无需再加盐 。
5、将炒好的橄榄菜肉末铺在豆腐上面 ， 放入蒸锅大火蒸20分钟 。
6、蒸好的橄榄菜肉末豆腐撒上一些葱花就可以了 。
六、鸭腿
秋季最该吃的肉就是鸭肉了 ， 鸭肉滋阴补虚、清热去火 ， 消水肿 ， 买几个鸭腿自己就可以在家做烤鸭腿了 。

【香酥烤鸭腿】
食材：鸭腿3个 ， 生抽5勺 ， 老抽2勺 ， 蚝油2勺 ， 料酒1勺 ， 白糖1勺 ， 葱、姜、蒜适量 ， 洋葱1个 ， 花椒、八角、香叶适量 ， 蜂蜜一勺 。
【步骤】1、用牙签在鸭腿的正反面插上小眼 ， 便于快速入味 。 加入生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、葱姜蒜、洋葱、花椒、八角、香叶 。
2、将食材、调料充分抓匀 ， 给鸭腿做个按摩 ， 多揉多搓 ， 腌制2个小时以上 。
3、腌制好的鸭腿挑去调料 ， 每只鸭腿都用锡纸包裹起来 。
4、烤箱预热200℃ ， 将鸭腿送入烤箱中层烤25分钟 。
5、时间到 ， 将鸭腿上的锡纸拿掉 ， 倒去烤出来的鸭油 ， 在烤盘重新铺设一层锡纸 ， 一勺蜂蜜兑一勺水搅匀 ， 在鸭腿表面刷上一层腌制的调料汁 ， 再刷上一层蜂蜜水 。
6、继续入烤箱烤20分钟 ， 中途可以将鸭腿翻个面 ， 烤制表面金黄 。
【银耳|立秋时节，不管有钱没钱，这7种食物要多吃，应季而食安稳入秋】我是若愚妈妈 ， 喜欢做饭 ， 喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道 ， 喜欢分享我的一日三餐 ， 分享我的做饭心得！关注若愚妈妈在厨房 ， 每天跟您分享美食菜谱！如果您有更好的建议 ， 期待您在留言区跟我分享！图文均为本人原创 ， 严禁搬运 ， 抄袭必究！