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夏天面就得这样吃，打个鸡蛋，简单拌一拌，比炸酱面还香。天气越来越热了，早上起床经常没有胃口，我经常做这款鸡蛋酱拌面，制作简单，非常快手，味道可不一般，浓郁的酱汁配上爽口的黄瓜条，不爱吃的面条的小邱也能吃一碗。2021.7.1早餐：鸡蛋酱拌面、芒果奶昔、甜瓜，合理搭配时间，只需十几分钟就能吃上营养的早餐。鸡蛋酱拌面：2勺黄豆酱，1勺甜面酱加小半碗水搅匀备用；黄瓜擦丝；
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三个鸡蛋打散，锅内油热下鸡蛋不断搅动，将鸡蛋炒散；
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加入调好的酱汁，煮到酱汁发亮，有粘稠感，加一把葱花搅拌均匀即可，汤汁别收太干。鸡蛋酱可以一次多做点，拌饭、夹馒头、当蘸酱菜都可以。制作鸡蛋酱无需过多的调料，越简单越能突出酱香味。
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起锅烧水，水开下面条，拌面最好用宽面，我用的刀削面，别煮太软，九成熟就可以，捞出过凉开水，让面条吃起来不粘爽口。盛入碗中，浇上鸡蛋酱，码上黄瓜丝，拌一下，开吃吧，分分钟光盘。
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芒果一个切小块，加一个牛奶打成奶昔，切水果，装盘。时间安排：最费时间的应该是煮面条了，烧水的时候准备酱汁和黄瓜丝，打鸡蛋；煮面条时切水果和榨芒果奶昔；面条过凉后炒鸡蛋酱，两分钟就能炒好。真的只需要十几分钟，制作简单，非常快手，味道可不一般。夏天面就得这样吃，打个鸡蛋，简单拌一拌，比炸酱面还香，早中晚餐均可，你确定不来一份吗？感谢您的阅读，我是小邱妈妈，喜欢分享自己的原创食谱，用最简单常见的食材做出健康营养的家常菜，这世间，唯爱与美食不可辜负。如果你不知道要吃什么，就来这里看看吧，也许能带给你灵感。