鸡蛋的花样新吃法，这样做，酱香浓郁，下饭又解馋，孩子很爱吃鸡蛋是我最喜欢的食物之一，从小到大一直非常喜欢吃鸡蛋，鸡蛋也是一种神奇的食材，不管怎么样制作都非常好吃，鸡蛋价格亲民，营养丰富，是老百姓餐桌上不可缺少的食材之一了，鸡蛋的营养价值是非常高的。
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科学分析，每天早上吃了两个水煮鸡蛋，能够补充一天的营养所需，鸡蛋中含有非常丰富的蛋白质，脂肪维生素和钙铁钾等多种人体需要的矿物质元素，蛋白质是优质蛋白对人体肝脏组织损伤有一定的修复作用。
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鸡蛋中含有非常丰富的DHA，对人体的神经系统发育是非常有利的，能够起到健脑益智，改善记忆力并促进细胞再生的作用。除此之外，鸡蛋常吃鸡蛋还可以预防癌症，氧化衰老，美容护肤，因为鸡蛋中含有比较丰富的铁元素，女人要想皮肤红润离不开铁元素，缺铁就会造成缺铁性贫血，面色萎黄，所以常吃鸡蛋也是补充铁元素的主要途径。
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平时家里鸡蛋最多的做法就是水煮鸡蛋，再有就是做荷包蛋，今天教大家鸡蛋的花样吃法，将无味的荷包蛋做成酱香荷包蛋，浓郁的酱香味道，下饭有结肠，孩子都很爱吃。【菜品】：酱香荷包蛋【烹饪食材】：鸡蛋适量，豆瓣酱一大勺，生抽适量，醋一勺，冰糖适量，白芝麻少许，小葱两两根。【烹饪步骤】：1、首先准备好需要用到的食材，鸡蛋的用量，大家可以根据自己的实际情况和个人需求来酌情添加，准备好黄豆酱和两根小葱。
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2、多功能烤盘中刷上少许的食用油预热，然后再将鸡蛋打入烤盘中。
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3、直到将鸡蛋煎至表面凝固，然后用铲子小心翻到另一面，再坚持一分钟就可以出锅装盘了。
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4、起锅烧油，油热之后，加入一大勺豆瓣酱，煸炒出红油。
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5、继续加入一勺酱油，小火慢慢煸炒匀匀。
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6、再加入一小碗的清水，然后将煎至好的荷包蛋放入锅中。
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7、大火将水烧开之后，加入适量的冰糖，冰糖的用量，大家可以根据自己的口味来酌情添加，如果不喜欢吃甜味道加也可以不加。
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8、最后加入少许的醋，大火将汤汁收干，收至浓稠就可以关火出锅了，从盘中撒入熟芝麻和少许的葱花点缀一下，这道美味的酱香荷包蛋就做好了。
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【烹饪小贴士】：1、冰糖可加可不加，如果喜欢酸甜的口感可以加入冰糖，不喜欢不加也可以。2、醋要在最后要出锅的时候添加，不然就会挥发。3、多功能烤锅做荷包蛋比较方便，如果大家没有多功能煎锅，也可以直接用平底锅将荷包蛋煎熟就可以了。4、因为加入了一大勺豆瓣酱，所以就没有添加盐，大家做的时候可以尝一下味道，根据个人的口味和喜好来酌情添加。【文案编辑】目海食王小厨