想起小时候的农村生活，与现在吃的东西做了一下对比，比如说猪肉，玉米，西红柿，菠菜，大葱老是感觉那个时候的口感和香味比现在好。有人说可能现在吃的太多了，口感有些发腻了。仔细一想，并不是如此，主要是现在杂交新品种替代了国产的种子。
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上个世纪70年代前后，全国农村各地有很多土猪品种，肉质特别好，有特殊的猪肉香味，缺点是生长缓慢，体重只有100多斤，吃粗饲料或者青草照样增重，颜色多为黑色，花色，纯白色的很少，后来随着科技发达，引进了外国长白猪，与我国的土猪进行了杂交，杂交之后出生的仔猪生长速度快，体重能长到二三百斤，但是肉味变淡，再也找不到从前的感觉，没有了原来的口感香味。
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70年代以前种植的玉米，基本上都是白色的品种，脂肪蛋白含量特别高，做出来的玉米粥特别粘稠，口感特别好，吃着咸菜喝糊糊，吃着白色的玉米饼子是人们向往的食物。后来杂交玉米产量提高了，再也没有了原汁原味的老玉米品种。
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那个时候的菠菜，品相不如现在的好看，却比现在的菠菜口感好。现在的菠菜产量高，不容易抽苔，却吃不到国产的品种口味。那个时候的菠菜种子带刺，有扎手的感觉，现在已买不到国产菠菜种子，基本上都是杂交品种。
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西红柿。 现在培育的西红柿也是与外国品种杂交而成，产量高，耐储藏，色泽好，缺点是皮厚，口感差，过去的西红柿炒鸡蛋，有浓重的西红柿味道。现在即使有过去的种子，也不会受到消费者的认可，因为无论是品相、耐储藏方面无法与杂交品种相比。
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另外，还有日本大葱，白菜都属于杂交品种，这些品种的口味都赶不上我国原来的品种。原种虽然好吃，但是品相不受欢迎，很难得到消费者的认可。