很多家长都会遇到这样的难题，孩子正在长身体的时候，却各种挑食，这也不想吃那也不爱吃，今天做的这道腐竹香菇烧鸡翅，全新搭配营养更全面，孩子也爱吃哦，朋友们学起来吧！


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【腐竹香菇烧鸡翅】


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材料：
干腐竹200克、香菇250克、鸡翅膀3个、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、红烧酱油1汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、花椒10粒、八角1个、
做法：


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1.准备好所需材料，腐竹提前2-3小时用凉水泡发，将腐竹泡发至无硬心，香菇洗净，将香菇根切去不要，将鸡翅洗净后沥水


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2.将大一些的香菇用刀片成两片，小的就不用了，这样方便食用，也更容易入味


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3.将鸡翅用刀斩成段，放在盘内待用


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4.锅加水，冷水下入鸡翅焯水，将水烧开，煮几分钟，撇去浮沫，捞出控水待用，鸡翅焯水能去掉鸡翅的血水，这样烧出的鸡翅不腥


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5.将水烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，捞出控水待用，焯水可以去除蘑菇的异味，让蘑菇的味道更加鲜美


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6.锅加油烧热下入葱段，姜片，蒜片，花椒，八角炒香，再下入鸡翅翻炒均匀，淋入红烧酱油，生抽，料酒，将鸡翅翻炒上色


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7.加入香菇翻炒均匀，淋入适量热水，和鸡翅平齐，大火烧开，转小火烧制入味

【 腐竹泡|腐竹、香菇和鸡翅这样搭配，营养全面孩子爱吃！赶紧学起来吧~】
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8.烧制剩少许汤汁时，加入腐竹，盐，翻匀，继续烧制5-6分钟，将腐竹烧制入味，关火，盛出装盘即可


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