然后将山药泥装进裱花袋，将它挤在盘子或者碗内，没有裱花袋就自己用勺子拢一下。
最后淋上调稀的蓝莓酱，这样一份蓝莓山药泥做好了，孩子特别喜欢吃。

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第三种蔬菜：西兰花
现在一年四季都有西兰花，但立秋后西兰花更新鲜好吃，记得多买几次做菜，它的营养非常丰富，营养价值极高，尤其家里有孩子，更要多用西兰花做菜。西兰花可以炒，比如清炒西兰花、西兰花炒虾仁；可以蒸，比如清蒸西兰花、西兰花蒸蛋，还可以用西兰花做饼，煎鸡蛋饼、煎煎饼都可以。

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分享一道西兰花蒸蛋：
鸡蛋打进碗内，加少许食盐充分搅拌，再加适量水搅拌，加1.5倍的水。
少许西兰花洗净，再开水下锅焯水，这样处理后西兰花更干净，避免有脏东西或者虫卵。
焯水后切碎，蛋液过滤后加入西兰花碎。放入蒸锅，大火蒸上汽，再调小火蒸八分钟，关火后焖两分钟。

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第四种蔬菜：茄子
在夏季就有茄子了，但它一直持续到秋季依然很鲜嫩，而且民间有“立夏栽茄，立秋吃茄子”的说法，可见立秋后也是吃茄子的好时节，别弄错了，常吃茄子增加营养。
茄子有多种做法，比如茄子饼、茄子馅包子/饺子、茄盒、蒸茄子、炒茄子，可以经常变着花样吃。

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分享炸茄盒的方法：
先处理肉馅，肉馅剁好后，加入食盐、生抽、鸡精、白胡椒粉搅拌，再加鸡蛋、玉米淀粉、食用油搅拌，放一边腌制。
再调面糊，面粉、淀粉放进碗内，比例是2:1，再放入少许食盐、一个鸡蛋搅拌，然后加水搅拌，搅拌成稠酸奶状就好了。
茄子洗净，切成厚片，厚片中间切一刀，不要切断，再加入适量肉馅。
锅内加油烧热，五成热时调中小火，茄盒放进面糊中裹一下，放进锅内炸，炸成金黄色捞出，最后再进行一次复炸。

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【 山药|立秋了，少吃过季菜，多吃“这4种蔬菜”，顺应时节健康好度秋】以上四种蔬菜记得常吃，少吃反季蔬菜，多变换着花样做的吃吧。分享就到这里了，喜欢我就请关注我吧。