【莲藕|秋季女生要多吃它，美容养颜，清热降燥，富含粗纤维更健康哦】

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俗话说：“荷莲一身宝 ， 秋藕最补人 。”

现在人们的生活条件越来越好了 ， 大家的健康意识也变强了 ， 尤其在饮食上 ， 应季的瓜果蔬菜越来越受到大家的欢迎 。 现在已经进入秋季了 ， 提起秋季最应该吃的食物 ， 那就不得不说说莲藕了 。 它是莲花的地下茎 ， 肉质脆嫩多汁 ， 甜味浓郁 ， 藕微甜而脆 ， 可生食也可煮食 ， 是老百姓的常用餐菜之一 。 我想大家都听说过这样一句俗语“荷莲一身宝 ， 秋藕最补人 。 ”秋天的莲藕是营养最丰富的时候 ， 含有丰富的维生素、蛋白质以及碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分 ， 所以女生在秋季一定要多吃莲藕 ， 不仅可以美容养颜 ， 还能清热降秋燥 。
刚刚进入秋季 ， 眼下正是吃莲藕的好时节 ， 多吃藕对人体是非常好的 ， 今天我来跟大家分享一用莲藕制作的菜肴 ， 不仅营养高、口感好 ， 还低脂低卡 ， 吃一大盘子也不会长肉的 ， 让我们一起健康吃瘦吧！

& 脆嫩的藕丁小炒 &
所需食材：莲藕 1节、黄瓜 半根、胡萝卜 1小块、鸡胸肉 1小块、大蒜 2瓣、生姜 2片、料酒 1勺、胡椒粉 适量、食盐 适量、一品鲜酱油 1勺、蚝油 半勺、水淀粉 少许

1 ， 准备好所需要的食材 ， 莲藕、黄瓜、胡萝卜、鸡胸肉 。 其中胡萝卜是为了搭配菜品颜色 ， 也可以用红辣椒来替换；另外不喜欢吃肉的 ， 也可以不放肉 ， 只做素菜小炒 ， 口感也非常好 ， 如上图所示 。

2 ， 接着处理食材 ， 配菜全部洗净 ， 把鸡胸肉表面的脂肪和筋膜去掉 ， 洗净后切成小丁；黄瓜切丁；胡萝卜去皮切丁；莲藕去皮也切成小丁 ， 但是切开后要注意看一下莲藕的孔洞中是否有泥沙；大蒜去皮切片 ， 如上图所示 。

3 ， 把鸡胸肉放入碗中 ， 加入少许食盐、胡椒粉、料酒和姜丝抓拌均匀腌制一会儿 ， 如上图所示 。

4 ， 锅中加入适量的水 ， 煮开后放入藕丁焯水1分钟左右 ， 捞出后放入冷水中浸泡备用 ， 如上图所示 。

5 ， 鸡胸肉腌制好后起锅加入适量的玉米油 ， 再把鸡胸肉丁放入锅中 ， 用中大火煸炒至肉丁变色 ， 盛出备用 ， 如上图所示 。

6 ， 接着把蒜片和胡萝卜丁放入锅中 ， 小火煸炒至出蒜香味 ， 如上图所示 。

7 ， 然后将控干水分的藕丁、黄瓜丁以及之前炒好的鸡胸肉丁全部放入锅中 ， 转中大火快速煸炒均匀 ， 翻炒30秒左右即可 ， 如上图所示 。

8 ， 食材全部翻炒均匀后开始调味 ， 依次加入适量的食盐、一品鲜酱油、蚝油和胡椒粉快速翻炒均匀 ， 如上图所示 。