对于很多人来说，牛肉都是有个觉得能够补充体力的食材。今天介绍一种特别常见的做法，这个做法很多人并不会觉得陌生，因为在日常生活当中，大家也会经常这样做，有的人会用它做成牛肉馅，还有人会在炖汤的时候用到牛肉。今天给大家介绍一下白菜牛肉汤是怎样做的。


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说起白菜牛肉汤，其实主要是将牛肉做成牛肉丸，然后和小白菜放在一起做出一道汤。很多时候，我们在吃饭的时候会发现大部分人在做出一道菜的基础上还会做出一道汤，是因为我们在吃饭之前先喝上一口汤，这样会让我们的身体变得更加的舒畅。而在做汤的时候，其实也是非常考验人的厨艺的，因为在做汤的时候，可能放入的油并不是很多，所以这就意味着需要大家的技能更加的丰富，尤其是在做这种白菜牛肉汤的时候，更是需要注意这一点。

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我们选择的白菜，一定是特别嫩的绿色的小白菜，这样的嫩白菜才是做汤的最佳食材，然后牛肉的选择也是非常的新鲜的牛肉，在肉馅里面放了一些胡椒粉、蚝油、酱油等其他的东西。放置15分钟之后，用小勺子将牛肉馅儿捏成一个小小的牛肉丸，这样牛肉的部分就已经做好了。【 营养|牛肉丸汤，营养又美味，滋补健康】

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接下来大家就是要将小白菜清洗干净，然后在锅中烧油，当油开了之后，将葱花放进去。葱花一定要爆香，爆香之后，就会将白菜放在锅中翻炒几下，之后倒入足够的开水，然后将牛肉丸放在里面。这样白菜炖牛肉汤就做得差不多了。大家在炖这道汤的时候，一定要注意要确保牛肉已经全熟，因为牛肉丸可能会因为自己的体积比较大，所以里面的肉其实是很难熟的，这个时候就需要大家用的时间更多一些。当牛肉丸煮到九分熟的时候，大家可以在里面加入一点点食盐，这样美味的小白菜炖牛肉汤就已经做熟了。

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大家可以在喝这个汤的时候搭配一些面食，这样的组合也是特别完美的，所以说对于大部分人来说，牛肉的做法有很多种，能够让他们喜欢的也有很多，而这款做法虽然说很普通，但是一定会更加的常用。所以说，我们都应该努力的去尝试这种小白菜牛肉汤的做法，相信大家一定不会对这道菜感觉到失望。