【清蒸黄骨鱼】，黄骨鱼的烹饪方法有很多种，可以煮汤、红烧、蒸等，鱼的生的味道最好吃，最适合蒸，清蒸黄骨鱼最大限度地保留了黄骨鱼的营养和美味，食材：黄骨鱼500克生姜葱，制作步骤：第一步：带骨头的鱼洗净，切成块，第二步：姜切丝，葱白切段，葱绿切粒，第三步：在鱼块上加入1汤匙料酒，拌少量盐、姜丝和青葱腌制5分钟，目的是去除鱼的腥味，第四步：把腌好的鱼放进热水锅里蒸10分钟，第五步：去掉鱼盘的汁，加上蒸鱼酱两勺油，撒上葱花，再浇上汤匙热油，把黄骨鱼蒸出来就可以了，鱼很新鲜，肉很软，很好吃。
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【蒸豇豆】，豆角是夏季丰富的蔬菜，往年的价格很便宜，去年这个时候只有2元，今年的雨太多了，很多地方的农作物都被水淹了，所以，黑目豆的价格也比较高，昨天买的话，花了8元，贵是贵，但是营养很好，将豆角和面粉混合蒸熟，浇上汤汁，清香的粉粘糯的，清爽勾起食欲，材料：豇豆1把辣椒粉半勺生抽2勺醋1勺盐少许香油砂糖大蒜葱（适量），第一步：将豇豆取在脑后，洗净后切成段，放入其中，加入少许油充分搅拌，第二步：加入2勺面粉搅拌均匀，第三步：在蒸笼中铺上蒸帘子，均匀铺上黑眼豆，加盖蒸10分钟，第四步：蒸豇豆时，我们来准备碗汁，大蒜切碎，葱切粒放入小碗中，加入半个辣椒粉，浇上一汤匙热油，放入抽屉，醋、盐、香油、砂糖调整成碗汁在蒸好的豇豆上浇上，搅拌。
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【蒜肉虾】，粉丝和虾很相配，请简单蒸一下，虾又软又有嚼劲，粉丝们吸收了虾的新鲜汁液，更好吃，嫩滑新鲜，好吃得停不下来筷子，食材：16个虾的粉丝1小捆生姜1小蒜4瓣小葱（适量），制作步骤，第一步：首先将风扇用温水软化，用剪刀切成两半，第二步：新鲜虾去头，用牙签取出维也纳香肠，洗净，把软绵绵的粉丝放在盘子里，把虾放在粉丝上面，第三步：在小碗里放入一汤匙生抽，一汤匙醋，半香油，蒸一汤匙鱼纳豆油，少量盐，胡椒粉，一汤匙清水拌匀，备用，第四步：在热锅里倒入少许油，放入生姜和洋葱粒，中、小、中、火调好后炒香味，第五步：将炒好的姜蒜粒放入盛有虾的碟子里，浇上准备好的酱汁，第六步：放入蒸笼中，旋转下酒菜蒸8分钟，第七步：鲜虾蒸熟，放入葱丝装饰，这个步骤主要是为了漂亮可以省略哦）。
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清蒸鲈鱼，鲈鱼的肉有很多刺，特别适合不刺的孩子和老人，清蒸鲈鱼既清爽又不透火，鱼身又新鲜又软，很好吃，蘸着汤吃的话，好吃得都要流口水了，食材：步骤一：只活鲈鱼生姜1小葱3根花椒1个，步骤二：先把鲈鱼清理干净，在鱼背两侧放几把刀，很容易入味，步骤三：姜切片，青葱切段，绿切线，花椒切丝，步骤四：在鱼上涂点盐和料酒，在鱼盘里铺上姜片和葱，把鱼放进盘子里，在鱼的背后放上生姜片和葱，把盘子放进蒸笼里，旋转下酒菜，正点15分，步骤五：鱼蒸好后，把鱼盘里的汁拿出来，把鱼盘里的葱、姜夹出来，放入花椒丝和葱丝，浇上一汤匙热油，蒸一汤匙鱼滨油，新鲜软多蒸汁鲈鱼就做好了。
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【青椒和金针菇切末】，金针菇除了火锅以外还有很多制作方法，我总是用那个来炒菜和拌，特别是在炎热的日子里，把辣椒和金针菇作为蒸菜切掉，做法更简单，但是味道特别好吃，食材：金针菇500克，青椒3汤匙（适量），制作步骤，第一步：首先把朴树的根切干净，放到盘子里，把辣椒放进3勺，第二步：放入热水锅中蒸8分钟，第三步：蒸金针菇后，撒上葱，蒸鱼的滨纳豆油，浇上一勺油，散发香味，可以做辣口感好的青椒和金针菇的炒菜。