4月份去新疆考察，吃得最多的主食就是手抓饭了。
新疆的羊肉膻味特别淡，拌在米饭里，再搭配些洋葱、黄萝卜丝，就已经是一顿营养均衡的美餐。
当时还特别录制了一个视频，今天改良版的做法就送上了，让咱小朋友也能品尝到这道美味。吸饱了羊肉油脂和香味的大米饭，格外的香甜，入口油润嫩滑有食欲，连不爱大米饭的小朋友，也会轻松爱上哦~

文章插图
新疆羊肉手抓饭
食 / 材

文章插图
做 / 法
- 1 -

文章插图
300g羊前腿肉提前放清水中浸泡出血水，200g大米提前浸泡2小时。
- 2 -

文章插图
洋葱和胡萝卜切丁，黄甜椒切丝。
- 3 -

文章插图
把羊腿肉切成小块。
- 4 -

文章插图
热锅加油，把洋葱倒入，翻炒出香味。
- 5 -

文章插图
【 羊腿|米饭这么做香香香，食欲满满一上桌就光盘】接着倒入羊腿肉，翻炒至羊腿肉变色微黄。
- 6 -

文章插图
再加入4瓣大蒜，5g冰糖和2g生抽，翻炒均匀。
- 7 -

文章插图
然后倒入1大碗温水，没过食材，加盖中小火焖煮60分钟。
- 8 -

文章插图
揭盖后放入胡萝卜丁和黄甜椒丝，把泡好的大米加入。
- 9 -

文章插图
继续加盖，中小火焖煮30分钟。
- 10 -

文章插图
再次揭盖，调入2g盐。
盐的分量请根据宝宝的年龄和家人口味适当调整。
- 11 -

文章插图
再次炒匀后，就可以关火出锅咯~

文章插图
开吃！

文章插图