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家常孜然炒烤肉
孜然炒烤肉是一道口感香辣、鲜嫩多汁的美食，是家庭聚餐和朋友聚会的必备佳肴 。下面就来分享一下我家常做孜然炒烤肉的做法，让大家也能在家轻松制作出美味的孜然炒烤肉 。
材料准备：
– 猪肉（肉质嫩、瘦肉多的部位）500克
– 青椒、红椒各1个
– 洋葱1个
– 姜蒜末适量
– 孜然粉适量
– 盐适量
– 料酒适量
– 生抽适量
– 白糖适量
– 食用油适量
步骤：
1.将猪肉切成薄片，放入碗中加入适量的料酒、生抽、盐、白糖拌匀，腌制10分钟左右 。
2.将洋葱切成丝，青椒、红椒切成小块备用 。
3.热锅凉油，加入姜蒜末炒香，放入腌制好的猪肉片翻炒至变色 。
4.加入洋葱丝、青椒、红椒块继续翻炒，加入适量的盐、孜然粉、白糖，翻炒均匀 。
5.最后加入适量的生抽，翻炒均匀即可出锅 。
小贴士：
1.猪肉可以选择肉质嫩、瘦肉多的部位，如里脊肉、瘦肉、猪腰子等 。
2.腌制的时间不要过长，否则会影响口感 。
3.孜然粉的用量可以根据个人口味适量增减 。
【家常孜然炒烤肉，做法分享！】4.炒制时火力不要过大，以免烧焦 。
总结：
孜然炒烤肉是一道简单易做、口感美味的家常菜肴，只需几种简单的材料和简单的步骤，就可以在家中轻松制作出来 。希望大家也能尝试一下，制作出属于自己的美味孜然炒烤肉 。
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